“recept”

Isprobajte recept za polpete od kvinoje koje ćete obožavati u vege burgerima

Gastro

Talijansko-američka kuhinja

Sočna piletina u kremastom umaku, isprobajte piletinu Alfredo

Ovo vrlo jednostavno jelo vole svi, od mališana pa do odraslih. Pržena pileća prsa i mekani, kremasti rezanci u umaku od vrhnja vrhunski je obrok gotov u svega pola sata. Piletina Alfredo izgleda i ima okus kao gurmanski obrok, a radi se o klasičnom obroku fuzije talijansko-američke kuhinje. U mnogim kućanstvima omiljena je zbog svoje jednostavne pripreme i […]

Gastro

JELO ZA DUŠU

Juha od češnjaka i pečene cvjetače savršen je izbor za hladne dane

Kremasta juha od pečene cvjetače prepuna okusa pečenog češnjaka – ima li boljeg spoja? U ovom jednostavnom receptu za juhu od cvjetače nema vrhnja ni brašna, a dodatnu dimenziju okusu i teksturi možete dodati tako da uz nju poslužite krutone ili tostirani kruh. Ovo je jelo za dušu, kako se kaže, a sezonu juhica najbolje je da započnete sa stilom i oduševite se ovom toliko jednostavnom, a opet toliko neodoljivom zdjelicom! Sastojci 1 velika glavica cvjetače, izrezana na cvjetove 3 žlice maslinovog ulja sol i papar 1 glavica češnjaka 1 srednji žuti luk, narezan na kockice 1 l povrtnog temeljca 235 g […]

Gastro

TOPLI OBROCI

Juha, štrukle i palačinke od heljde: savršeni obroci za zimske dane

ZIMSKA GUSTA JUHA OD BROSKVE I HELJDE TEŽINA: jednostavno VRIJEME: 30 min SASTOJCI ZA 4 OSOBE: 1 kapula 4 velika lista broskve (ili kelja) 250 g heljde maslinovo ulje 1 češnjak kurkuma PRIPREMA: Kapulu malo prodinstati na ulju koje želite. Dodati heljdu i broskvu na rezance. Sve malo popirjati i zaliti vodom. Dodati sol, papar i kurkumu. Vode […]

Gastro

BOGAT I KREMAST

Zagrijte tijelo i dušu rižotom od bundeve s kozjim sirom i brusnicama

Bogat i kremast – rižoto od bundeve s kozjim sirom odličan je obrok bilo da se radi o ručku ili večeri. Proces pripreme je jednostavan, a budući da je u ovoj varijanti bez mesa, super je opcija i za vegetarijance. Poseban štih daju mu brusnice, a kao prilog možete poslužiti salatu od ricotte. Sastojci 1 l temeljca 250 […]

Gastro

Pravo bogatstvo okusa

Krem juha od rajčice inspirirana indijskim okusima

Indijska kuhinja poznata je po svojoj raznolikosti i intenzivnim okusima koje stvaraju začini poput kurkume, korijandera, kumina, kardamoma, klinčića i cimeta. Često se kombiniraju za stvaranje dubokih i intenzivnih okusa. Ljutina igra važnu ulogu i često je stvaraju čili papričice u tipičnim indijskim receptima. Odabrali smo pravi klasik indijske kuhinje, fino začinjenu krem juhu od rajčice. Poslužite uz naan ili rižu za sjajan jesenski obrok. Sastojci: 6 većih rajčica (nasjeckanih) 1 glavica luka (nasjeckana) 2 režnja češnjaka (sitno nasjeckanog) 1 komad đumbira (cca 2,5 cm, naribani) 1 zeleni čili (nasjeckan) 1 žličica sjemenki kumina 1 žličica mljevenog korijandera 1/2 žličice kurkume […]

Gastro

NEODOLJIVA

Američka pita od bundeve – klasik koji morate isprobati ove jeseni

Američka pita od bundeve sinonim je za jesen i prazničnu sezonu. Ovaj klasičan desert, neizostavan za Dan zahvalnosti, toliko je popularan u Americi da je postao pravi simbol udobnosti i topline doma. No, njena slava odavno je prešla granice SAD-a, pa je danas mnogi ljudi diljem svijeta pripremaju i uživaju u njenim prepoznatljivim okusima bundeve, cimeta, muškatnog oraščića i klinčića. Ono što čini američku pitu od bundeve toliko posebnom jest njezina kremasta tekstura i savršeno izbalansirani začini, koji podsjećaju na hladne jesenje dane i obiteljska okupljanja. Pita se najčešće priprema od pirea bundeve, koji je obogaćen smjesom jaja, šećera i mlijeka […]

Gastro

BRZO I FINO

Donosimo recept za sočnu piletinu u vrećici Jamie Olivera

Jamie Oliver osmislio je savršen recept za izbjegavanje pranja posuđa i provođenja sati u kuhinji, a ne morate biti niti kulinarski stručnjak da biste ga isprobali. Prožeto limunskom travom, lišćem limete, đumbirom i čilijem, aromatično jelo u kojem je glavna zvijezda piletina, iznimno je jednostavno za napraviti. “Kuhanje u vrećici je prekrasna metoda u kojoj odaberete svoje omiljene kombinacije sastojaka, zatvorite ih u paket od folije koji se napuhne kada se zagrije i omogućuje da se sve kuha i pari jedno u drugo. Ne samo da je ukusno, već može uštedjeti puno vremena”, kaže poznati kuhar za Mirror. Sastojci (za jednu porciju) […]

Gastro

SLATKO IZNENAĐENJE

Imamo recept za sočnu ‘naopaku’ tortu od šljiva

Desert ponekad ne treba samo biti ukusan, nego izgledati kao pravo gastro remek djelo. Ako ste raspoloženi baš za takav, preporučujemo sezonsku slasticu – “naopaku” tortu od šljiva koja je gotova za čas, a u kojoj ćete uživati. Sugestija je i da uz nju uživate u šalici toplog čaja! Sastojci 150 ml suncokretovog ulja, plus dodatno za lim […]

Gastro

DONOSIMO RECEPT

Ove godine isprobavamo humus od kestena

SASTOJCI 180g vakumiranih kuhanih kestena 1 limun, iscijeđen 1 češanj češnjaka 4 žlice maslinovog ulja pita čips, mekani kruščići, tortilje, povrće (proizvoljna podloga za mazanje humusa) PRIPREMA Uzmite jedan kesten iz pakiranja i ostavite ga sa strane. Ostatak kestena stavite u blender ili smoothie maker s limunovim sokom, češnjakom, uljem i malo svježe prokuhane vode iz kuhala za vodu. Začinite. Izmiksajte u glatki pire, zatim žlicom stavite u zdjelu ili rasporedite na četiri tanjura. Sitno naribajte ostavljeni kesten, a zatim poslužite uz, primjerice, pitta čips, piše Good Food.

Gastro

Halloween večera

Donosimo recept za ‘strašno’ ukusnu pizzu

Volite li Noć vještica? Porijeklo Noći vještica leži u drevnim keltskim običajima, posebice keltskom festivalu Samhain koji je označavao kraj ljeta i početak mračne i hladne sezone. Kelti su vjerovali da se na taj dan briše granica između svijeta živih i mrtvih, a duhovi preminulih mogu se vratiti na zemlju. Ako pripremate originalni tulum za ovogodišnju […]