“jedini u hrvatskoj”

OKUS DJETINJSTVA Goran Pavić iz Debeljaka jedini u Hrvatskoj prodaje učijak

Što je to učijak, poznat i kao ćoak ili čijak, znat će samo Zadrani, i to uglavnom oni stariji koje ta dalmatinska grickalica onako prustovski vraća u lijepe dane djetinjstva. Riječ je o specifičnoj vrsti grahorice, slične bobu, koja je stoljećima bila omiljena među stanovnicima sjeverne Dalmacije, osobito na našem području. Nekad iznimno popularna i česta, a danas je prodaje tek jedan čovjek u Hrvatskoj – Goran Pavić iz Debeljaka koji redovno dolazi u Zadar oživljavajući davne, skoro zaboravljene okuse, na radost svih. Susreli smo ga pored gradskog mosta, a često je i kod velike pošte. No, nema straha, njegovi […]