Za neuronske funkcije, posebno je bitan vitamin B6

Neophodan je za transformaciju proteina, stvaranje crvenih krvnih stanica i proizvodnju energije, a također pomaže u prevenciji osteoporoze i koristan je u slučaju stresa.

No, posebno je bitan za neuronske funkcije, jer služi za sintezu serotonina, hormona dobrog raspoloženja.

Nadalje, čini se da također ima pozitivne učinke na neke oblike anemije i predmenstrualnog sindroma.

Neka istraživanja pretpostavljaju da ovaj vitamin B skupine ima antitumorsko djelovanje, budući da, sudjelujući u stvaranju vezivnog tkiva, sprječava proliferaciju malignih stanica.

Također je prirodno sredstvo protiv starenja. Konačno, štiti od kardiovaskularnih bolesti i čini se da podržava pamćenje i štiti od nesanice.

Vitamin B6 sastoji se od 3 spoja topljiva u vodi: piridoksina, piridoksala i piridoksamina.

Piridoksamin i piridoksal nalaze se u velikim količinama u:

• mesu
• iznutricama
• nekim vrstama riba
• nerafiniranim žitaricama
• sušenim mahunarkama (leća)
• orašastim plodovima (osobito u orasima i lješnjacima)
• pšeničnim klicama
• pivskom kvascu

Piridoksin je, s druge strane, uglavnom prisutan u povrću i voću kao što su mrkva, ananas i banane.

Nedostatak vitamina B6

Da bi se izbjegao njegov nedostatak dovoljno je voditi zdrav način života, mijenjati prehranu i poštivati ​​osnovna pravila čuvanja i kuhanja hrane.

Stoga je namirnice bolje konzumirati svježe, nego smrznute ili konzervirane, sirove ili kuhane u malo vode.

Također se može dogoditi da neki lijekovi (kontraceptivi, kortikosteroidi, diuretici) mogu utjecati na njegovu apsorpciju, no nedostatak je vrlo rijedak.

U svakom slučaju, najčešći simptomi su depresija, povraćanje, neuronski i dermatološki poremećaji.

Također je dobro znati da eventualni nedostatak vitamina B6 može uzrokovati manjak vitamina B12 , selena i cinka.