Foto: iStock
Priuštite si dašak Italije u ove vrele dane
Farfalle, fusilli, linguine – sami nazivi raznih vrsta i oblika talijanske tjestenine zvuče kao romantična pjesma uz koju sanjate o sljedećem odmoru u Italiji.
Jedno je sigurno: tjestenina uvijek zadovoljava svakog gurmana. Ali čak i među ljubiteljima tjestenine postoje faze u kojima se zasite klasičnog zelenog pesta i umaka od rajčice.
Onda treba malo raznolikosti i inspiracije. Što kažete na svježe povrće i hrskave pinjole, prelivene sa svježim kozjim sirom?
Ovaj recept za mediteransku ljetnu tjesteninu može se izvrsno kombinirati s vama osobno omiljenom vrstom tjestenine.
Sastojci (za 2 osobe):
- 200 grama tjestenine
- 1/2 crvenog luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 tikvica
- 10 koktel rajčica
- 1 šaka pinjola
- 2 žličice maslinovog ulja
- sol i papar
- 1 limun
- otprilike dvije grančice bosiljka
- 50 g svježeg kozjeg sira
Priprema:
Tjesteninu skuhajte al dente, ocijedite i stavite sa strane. Narežite luk na četvrtine i potom na tanke ploške. Zatim ogulite češnjak i narežite ga na sitne ploške. Tikvice operite i uzdužno narežite. Narežite rajčice na četvrtine ili osmine, ovisno o njihovoj veličini. Pinjole ispecite i ostavite sa strane.
Zagrijte maslinovo ulje i na njemu prodinstajte luk. Nakon što luk postane proziran, dodajte češnjak u tavu na oko minutu. Dodajte tikvice i kratko propirjajte. Tikvice mogu ostati malo hrskave. Dodajte rajčice i začinite solju i paprom. Ubacite tjesteninu i zagrijte uz miješanje.
Limun operite i sitno naribajte koricu. Bosiljak narežite na sitne trakice, a kozji sir izmrvite. Kad je tjestenina s povrćem vruća, poslužite s naribanom limunovom koricom, bosiljkom, kozjim sirom i pinjolima. Ako ne volite tikvice, patlidžan možete narezati na tanke ploške i popržiti umjesto njih.
najnovije
najčitanije
Plodovi zemlje i mora
opasan štetnik
Ministarstvo poljoprivrede izdalo upozorenje proizvođačima breskve i nektarine!
Style
Riviera Brunette
Brinete ove sezone nose najljepše nijanse u svojoj kosi
Zadar
prijenos uživo
Finale Eurosonga gledat će se na Forumu!
Scena
GLAZBENO NATJECANJE
Večeras je druga polufinalna večer Eurosonga, ovo su svi detalji koje treba znati
Zadar
GOSTI IZ KOREJE
Turistička zajednica grada Zadra ugostila delegate korejske provincije Gangwon
Scena
PJEVAČICA I VODITELJICA
Vlatka Pokos ostala zgrožena plakatom u Zadru: ‘Odvratni seksizam’
Scena
KONCERT DIVE
GLAZBENA DIVA DOLAZI U ZADAR! Doris Dragović najavila koncert na Višnjiku, evo detalja
Zadar
U 104. GODINI
Preminula Anđelka Mičić, jedna od najstarijih Zadranki
Županija
PUEBLO ESCONDIDO
U Lončarima vas odmah poklopi ljepota krajolika i kreativna odlučnost Marka Simića
Scena
EUROSONG