Salata od jabuka i oraha? Izgleda fantastično!

Možda će vam salata od jabuka i oraha na prvu zvučati neobično i pomalo avangardno, no dajte joj šansu!

Nikom nije naškodilo malo dekadencije na tanjuru, a okusi se u ovoj salati odlično nadopunjuju a uz to je veoma uravnotežen obrok. Bogatstvo tekstura i okusa su ono što ovu salatu čini posebnom, a vrhunac je preljev s daškom meda.

Ovaj recept inače potječe iz američke kuhinje, a u cijelosti ga donosimo u nastavku teksta.

Sastojci

Za bazu:

• 1 veća glavica zelene salate
• 1 srednja jabuka, bez jezgre i tanko narezana
• 40 g sitno nasjeckanog crvenog luka
• 90 g prženih i grubo nasjeckanih polovica oraha
• 50 g izmrvljenog feta sira

Za vinaigrette:

• 80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice balzamičnog octa
• 1 žlica senfa
• 2 žličice meda
• sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema

Prvo pripremite vinaigrette tako da u maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, senf i med dok se ne sjedine. Začinite solju i paprom po ukusu.

Zatim u velikoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu, jabuke, crveni luk, orahe i feta sir. Prelijte željenom količinom vinaigrettea i odmah poslužite.

Ostatak vinaigretta možete čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi najmanje tjedan dana, piše Little Broken.