Neodoljivi tartufi s limunom i bijelom čokoladom koje jednostavno ne želite propustiti

Okusom su tartufi s limunom i bijelom čokoladom blizu onom poznatom poput pite od limuna, a štosno je to što je sav taj neodoljiv okus zapakiran u mali zalogaj. Kuća će vam mirisati neodoljivo, a s njima će biti sretni kako ukućani tako i gosti. I da, pripremite se, jer će vas svatko tko ih proba zasigurno pitati za recept…

Sastojci

• 180 g bijele čokolade
• 60 g maslaca
• 1 veliki prstohvat soli
• 2 žlice limunove korice (2 limuna)
• 3 žlice vrhnja za šlag
• 1 žličica paste ili ekstrakta vanilije
• 25 g šećera u prahu za valjanje tartufa

Priprema

Komadiće bijele čokolade stavite u zdjelu za miješanje i ostavite sa strane.

U manjem loncu rastopite maslac i sol s limunovom koricom. Umiješajte vrhnje i zagrijte smjesu gotovo do vrenja. Vruću smjesu izlijte kroz fino sito izravno na komadiće bijele čokolade.

Dodajte pastu ili ekstrakt vanilije, a zatim miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Pokrijte smjesu i stavite u hladnjak dok ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje kuglica (oko 30 minuta do 1 sat).

Zagrabite punu žličicu smjese i oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u šećer u prahu.

Ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja, piše Cinnamon & Coriander.