Kremasta veganska juha od slanutka i češnjaka koju jednostavno morate probati

Slanutak je svestrana i zdrava mahunarka koja se u jela može ukomponirati na zaista mnogo načina.

Ako još niste, definitivno probajte ovu kremastu vegansku juhu od slanutka i češnjaka koja nije samo brza i lagana za napraviti, već je bogata okusom.

Ona ne sadrži zapravo nikakve neobične sastojke, a u manje od 30 minuta je na stolu i spremna za uživanje u njoj.

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 velika češnja češnjaka
• 1 žličica paprike
• 1 žličica sušenog ružmarina
• pola žličice suhe majčine dušice
• pola žličice čili pahuljica
• 2 konzerve (oko 500 g) slanutka
• 1 veliki krumpir
• 480 ml povrtnog temeljca
• sol i crni papar, po ukusu

Priprema

Prije svega, jednu konzervu slanutka zajedno s tekućinom ulijte u blender te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Zatim, u loncu zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri, dodajte usitnjeni češnjak i pirjajte oko minutu ili samo dok ne zamiriše.

Dodajte pasirani slanutak, drugu limenku ocijeđenog slanutka, krumpir narezan na kockice, papriku, ružmarin, majčinu dušicu, čili papričice i malo svježe mljevene paprike i dobro promiješajte. Dodajte povrtni temeljac i ponovno promiješajte.

Poklopite juhu i pojačajte vatru te pustite da juha zavrije. Nakon što zavrije, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 25 minuta uz povremeno miješanje.

Začine prilagodite svom ukusu, i poslužite sa svježe mljevenim paprom i preostalom žlicom maslinovog ulja po želji, a nemojte preskočiti hrskavi kruh za umakanje!