Foto: iStock
Slatki i osvježavajući desert kao stvoren za ljeto
Ljeti gotovo da nema boljeg deserta od sladoleda ili hladne ledene kave u šalici.
Ali ovo ljeto odlučite se za novi hit: hladnu cappuccino tortu! Najbolja stvar je što se ne treba peći pa se ne morate patiti uz vruću pećnicu u ionako vrele dane. Sve što vam treba za ovu tortu je hladnjak.
Baza se sastoji od amarettina i čokolade i napravi se u tren oka, a hladna krema se kasnije praktički topi na jeziku. Oreo keksi unose poseban hrskavi doživljaj.
Sastojci:
- 200 g čokolade
- 150 g amarettini keksa
- 4 listića bijele želatine
- 1-2 žličice instant cappuccina u prahu
- 500 g mascarponea
- 125 g vrhnja za šlag
- 500 g nemasnog kvark sira
- 1 paketić vanilin šećera
- 125 grama šećera
- 2-3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žličica kakaa u prahu
- 5 Oreo keksića + još za ukras
Priprema:
Otopite čokoladu i izmrvite kekse te oboje dobro izmiješajte u viskoznu masu. Dno kalupa promjera 24 cm obložite papirom za pečenje i po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu za čokoladni biskvit. Ohladite ukupno 90 minuta. Namočite želatinu u vodi. Pomiješajte cappuccino prah i 1 žlicu tople vode dok ne dobijete glatku smjesu. Mascarpone, cappuccino, vrhnje, kvark, vanilin šećer, šećer i limunov sok izmiješajte ručnim mikserom.
Želatinu ocijedite i otopite u malom loncu na laganoj vatri. Kap po kap umiješajte u mascarpone kremu. Kremu od mascarponea lagano rasporedite po čokoladnoj podlozi i ostavite u hladnjaku još 4 sata. Izvaditi iz kalupa oštrim nožem. Ukrasite izmrvljenim Oreo keksima.
Želatina zna biti jako tvrdoglava u pripremi, često se stvaraju grudice. Svakako treba obratiti pažnju na sljedeće stvari:
Želatinu je potrebno odmah nakon namakanja obraditi . Ako predugo čekate, njena će se svojstva želiranja izgubiti.
Želatina se nikako ne smije kuhati! Ne podnosi vrućinu, već samo hladnoću i mlaku temperaturu.
Ako se mlaka i tekuća želatina odmah doda u hladnu kremu, postoji opasnost od grudica. Uvijek prvo izjednačite temperature.
najnovije
najčitanije
Style
Slikoviti zvončići
Korisni savjeti za uzgoj lobelije, biljke prekrasnih cvjetova
Hrvatska
ANNA MARIA RADIĆ
Po tjeralici uhićena bivša dužnosnica osuđena za sređivanje stana Josipi Pleslić
Ostali sportovi
Biciklizam
Kiša i gust snijeg skratili današnju etapu Gira, start je kasnio dva sata
Zadar
podizanje svijesti
Predstavljen projekt “Želiš li se mijenjati za mjesto?”
Scena
Ljuta na laboratorij
Scarlett Johansson šokirana i bijesna: ‘Bila sam u nevjerici zbog toga što su mi napravili!’
Zadar
POZNATI TURNIR
Dalmatinko Cup u Zadar dovodi 3500 sudionika i bivšu Zlatnu loptu
Crna Kronika
OMALOVAŽAVANJE STIJEGA
Zapalio hrvatsku zastavu, snimio video o tome i objavio. Sada je 18-godišnjak dobio mjesec dana zatvora
Županija
vječna ljubav
DIJAMANTNI PIR Anka i Anđelko Škontra iz Poljica Briga u dobru i u zlu 60 godina
Scena
"Praznici u maju"
Zagrebačka grupa Pavel predstavila je novu pjesmu
Zadar
PROMOCIJA TABLETIĆA