Foto: iStock
Tajna je u začinima
Ljepota mesnih okruglica je njihova svestranost. Mogu se jesti i tople i hladne, kao glavno jelo ili uz razne priloge, samostalno ili u varivima i juhama, opcija je beskonačan broj. Bitno je samo jedno: moraju biti savršeno začinjene.
Evo ultimativnog recepta!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa po izboru (govedina, svinjetina, janjetina, divljač, perad ili čak riba)
- 2 kriške miješanog kruha (200 g), najbolje malo posušenog
- 100 ml mlijeka
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 1 čili papričica
- 2 žlice maslaca
- 3-4 stabljike peršina
- 4 bobice pimenta
- 4 bobice borovice
- ½ žličice papra u zrnu
- ½ žličice kumina
- 1 puna žlica senfa
- sol
- papar
- 1 žličica slatke delikatesne paprike
- 1 jaje
- Maslinovo ulje za prženje
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Priprema:
Stavite mljeveno meso u zdjelu, a kruh narežite na kockice, prelijte mlakim mlijekom i poklopite. Luk i češnjak sitno narežite, čili očistite od sjemenki i također sitno nasjeckajte. Pirjajte na maslacu dok sve ne omekša. Na kraju umiješajte peršin i ostavite da se ohladi.
Zrnca začina sameljite u mužaru.
U mljeveno meso dodajte senf, sol, papar, papriku i jaje te dobro umijesite. Navlaženim rukama ili jednokratnim rukavicama oblikujte kuglice. Pržite na vrelom maslinovom ulju dok ne postane hrskavo.
Ekstra savjet – evo kako spriječiti da se okruglice ne počnu raspadati tijekom prženja:
Nakon što ste formirali okruglice, nakratko ih stavite u hladnjak. Ako se malo tako ohlade, to će značiti da bolje zadržavaju oblik prilikom prženja.
najnovije
najčitanije
Nogomet
liga prvaka
Dinamu minimalne šanse za plasman u daljnju fazu
Svijet
novi napad
Izrael ne prestaje raketirati Gazu, poginulo najmanje sedmoro Palestinaca
Hrvatska
manje nego lani
U blokadi 200 tisuća ljudi, duguju gotovo četiri milijarde eura
Zadar
odbijeno kreditno jamstvo
Ništa od novih kioska, tržnica je ionako mrtva
Moda
Savršene lokne
Mučite se sa stiliziranjem kovrčave kose? Ovo su razlozi
Crna Kronika
u tijeku očevid
STRAVIČNA NESREĆA Ralicom u Gračacu naletio na pješakinje, jedna teško ozljeđena
Zadar
hotelski lanac
Hyatt Regency Zadar u potrazi za 150 radnika, u četvrtak organiziraju Dan karijera
Županija
opasne ceste
Devetero pješaka ozlijeđeno u naletima automobila na zebri
Županija
Javna rasprava do 27.12.
Nezadovoljstvo s Prostornim planom u Jasenicama. Baričević: ‘Izmjenama se napravilo pet koraka unazad’
Zadar & Županija
Više sreće drugi put