Foto: Pexels
Američka pita od bundeve sinonim je za jesen i prazničnu sezonu. Ovaj klasičan desert, neizostavan za Dan zahvalnosti, toliko je popularan u Americi da je postao pravi simbol udobnosti i topline doma.
No, njena slava odavno je prešla granice SAD-a, pa je danas mnogi ljudi diljem svijeta pripremaju i uživaju u njenim prepoznatljivim okusima bundeve, cimeta, muškatnog oraščića i klinčića.
Ono što čini američku pitu od bundeve toliko posebnom jest njezina kremasta tekstura i savršeno izbalansirani začini, koji podsjećaju na hladne jesenje dane i obiteljska okupljanja. Pita se najčešće priprema od pirea bundeve, koji je obogaćen smjesom jaja, šećera i mlijeka ili vrhnja, a sve je zaokruženo prhkim tijestom.
Peče se dok ne postane zlatna i mirisna, a obično se poslužuje uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Sastojci za tijesto:
- 200 g brašna
- 100 g maslaca (hladnog)
- 1 žlica šećera
- 1 prstohvat soli
- 3-4 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
- 400 g pirea od bundeve
- 2 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice klinčića
- 1/4 žličice đumbira
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer i sol, a zatim dodajte hladni maslac narezan na komadiće. Prstima umiješajte maslac dok ne dobijete teksturu nalik krušnim mrvicama. Dodajte hladnu vodu žlicu po žlicu dok ne formirate tijesto.
Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nadjev: U posudi pomiješajte pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, začine i vrhnje dok smjesa ne postane homogena.
Sastavljanje i pečenje: Tijesto razvaljajte i prebacite u kalup za pite. Izbodite vilicom dno, zatim dodajte nadjev. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-60 minuta, dok nadjev ne postane čvrst.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
VREMENSKA PROGNOZA
Meteorolog otkriva kakve nas prilike čekaju idući tjedan: ‘Početkom novog tjedna porast…’
Svijet
novoizabrani američki predsjednik
Trump objavio niz nominacija za čelne pozicije svoje buduće administracije
Zadar
danas prosvjed
Zadranka Jasminka Adžić Sikirić: ‘Brutalni porezni udar pomest će mnoge male iznajmljivače’
Hrvatska
vrijedna priznanja
Marija Dejanović i Nicolas Bajlo dobitnici nagrada na Danima hrvatskog turizma
Županija
olujni vjetar
U prekidu brojne trajektne i katamaranske linije
Zadar & Županija
PREDAVANJE
Kvaliteta života u Zadru jako pala! Evo koji je najbolji, a koji najgori gradski kvart…
Zadar
USUSRET DESETOJ OBLJETNICI POSLOVANJA
Od lokalne priče do regionalnog lidera: Kako je Berekin postao simbol uspjeha
Zadar
SVEČANOST
[FOTO] Dodijeljene nagrade zasluženim dobitnicima javnih priznanja Grada Zadra
Crna Kronika
NESREĆE
U prometnim nesrećama u Zadru i Benkovcu ozlijeđeni pješaci, završili u bolnici
Zadar
PREDSJEDNIK RH