Da li ste znali da kapari imaju različita ljekovita svojstva i primjenu za razne bolesti?

Sastavljeni od preko 80% vode i male količine ugljikohidrata, proteina i vlakana, kapari sadrže priličnu količinu mineralnih soli (osobito natrija, ali i kalcija, kalija , željeza, fosfora, selena, magnezija, cinka, bakra i mangana).

Dobro su zastupljeni i vitamini, posebice oni skupine A, B, C, E, K i J. Sadrže i beta-karoten.

Osim toga, kapari također sadrže velike količine dviju važnih tvari, kvercetina i rutina, koji pripadaju skupini flavonoida, s antioksidativnim svojstvima i svojstvima kontrole metabolizma kolesterola.

Zahvaljujući ovim tvarima, ova bi namirnica mogla djelovati protuupalno, antitrombotično i snižavati kolesterol.

Nisu posebno kalorična namirnica: 100 grama kapara sadrži oko 23 kalorije.

Svojstva i primjena kapara

Poznato je da se kapari koriste u kuhinji, ali zahvaljujući brojnim sastojcima imaju različita ljekovita svojstva i primjenu za razne bolesti.

Najčešća upotreba je kao protuupalno sredstvo zbog velike količine kvercetina koji ima antioksidativno djelovanje, a istražuju se i moguća antikancerogena svojstva.

Nadalje, prisutnost rutina poboljšava metabolizam masti, od kolesterola do triglicerida, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Čak su i klice biljke učinkovite jer sadrže niacin, tvar korisnu za snižavanje LDL kolesterola.

Oni koji pate od hemoroida mogu koristiti matičnu tinkturu dobivenu iz korijena biljke kapara.

Nadalje, kapari su poznati i po svojim svojstvima stimuliranja apetita i probavnih procesa, ublažavaju bolove u trbuhu i nadutost.

Konačno, nedavno su pronađeni pozitivni učinci za rješavanje nekih oblika kožne alergije.