Ličke šljive preplavile voćnjake, a berači iz Dalmacije našli povoljan "modus operandi"

Ljubitelji ličkih šljiva sorte bistrica slažu se kako su plodovi ove skromne, ali posebne voćke prije 15-20 dana bili pomalo bez okusa i mirisa.

Nakon nekoliko dana popraćenih kišom i sunčanim razdobljima „šljive su došle na svoje“. Postale su bogatije voćnim šećerima, sočnije, mirisnije i općenito puno ukusnije. Tako se događalo da im je nedavno cijena po kilogramu varirala od 1,5 do 2 eura. Sada je po tom pitanju situacija puno prihvatljivija jer se za kilogram bistrice posvuda tražio jedan euro. Sve je ovo bolje nego li se prije nekoliko godina kilogram šljiva prodavao po 15 ili čak 20 kuna.

Sila zakon mijenja

U okolici Gospića nalazi se mnoštvo šljivara koji su ostarjeli. Poput ljudi. Ostarjeli vlasnici ne usude se više penjati na krte grane pa se događa da kvalitetne šljive samo čekaju tko će ih ubrati.

Oni još pedantniji nastoje mljevenjem razdvojiti košticu od ploda i na taj način izbjeći kiselost rakije. Naravno da prilikom berbe šljiva brižno razdvajaju plodove koje je napao crv ili trulež. Takve rakije uvijek donose vlasnicima zlatne kolajne za kvalitetu na priredbi „Jesen u Lici“. Stara fraza kako je neka rakija dobra jer je domaća ili vrlo jaka odavno ne prolazi kod ljubitelja dobre kapljice.