Za Brlog je 2020. bila godina velikih promjena. Prva promjena bila je selidba pogona iz Murvice u grad, gotovo u sam centar Zadra, gdje smo sada lako dostupni našim kupcima. Druga je preslagivanje unutar same tvrtke, pa smo, moglo bi se reći, razdoblje lockdowna iskoristili da se bavimo sami sobom i ostvarimo niz unaprjeđenja poslovnih procesa, a zaposlili smo i dodatnog radnika. Treća promjena, koja se u prošlom razdoblju pokazala iznimno značajnom za održavanje poslovanja, jest uspostava dostave Brlogovih piva na kućna vrata, rekla je Ana Teskera koja je prije više od četiri godine zajedno s Majom Šepetavec doslovno iz dnevnog boravka pokrenula proizvodnju craft piva.
Iako uvođenje lockdowna i za njihovu branšu nije bilo nimalo bezbolno, vrlo brzo su se reorganizirali i uspostavili dostavu, te pravovremeno prodali zalihe piva. U svibnju prošle godine, ponovno su pokrenuli proizvodnju i još jednom se uvjerili da imaju stvarno široku i snažnu bazu kupaca koji ih podržavaju.
Nova lokacija i ugodno mjesto za rad i proizvodnju
– Naši fanovi će, unatoč neuobičajenim okolnostima u kojima još uvijek svi živimo, naći put do svog omiljenog piva, bila to Plavuša ili Neposlušna. Zahvalni smo im na podršci i zauzvrat im obećavamo nove okuse piva i još neka iznenađenja.
Slobodno vrijeme, kada ga je bilo, iskoristili smo za dodatno uređenje novog pogona, koji pretvaramo u ugodno radno mjesto za sve nas u tvrtki. Selidba pogona na sadašnju lokaciju, što je za nas bio veliki podvig i nemala investicija, donijela je i nove poslovne mogućnosti. Tu prije svega mislim na pokretanje pivske kušaonice, Brlog Tap Room u centru grada, gdje će se naravno moći kupiti pivo, ali i zabaviti se i družiti u dvorištu pivovare, naglasila je Ana Teskera.
Na pitanje jesu li zadovoljni kako ide dostava, mlada je poduzetnica odgovorila kako su Zadrani sve više svjesni da u svom gradu imaju ne samo pivovaru, već i domaće vrlo kvalitetno pivo i novo mjesto za uživanje u slobodno vrijeme, a ako je suditi po reakcijama ljudi, Teskera je naglasila kako im se jako zanimljiv Brlog Tap Room koji kao da im je na neki način vratio optimizam.
Puno planova
– Selidba pogona, a to znači tona i tona proizvodne opreme, za nas je bila najteži i najkompliciraniji, ali i najvažniji projekt koji smo realizirali u prošloj godini, koja je sama po sebi bila teška za poslovanje. Uspjeli smo i to, unatoč svim ostalim otežavajućim okolnostima s kojima smo lani bili suočeni. Brlog sada proizvodi pivo na Voštarnici. Uskoro ćemo postaviti i putokaze da nas se još lakše nađe, te urediti vanjski prostor za druženje. U našem budućem beer shopu moći će se kupiti pivo za doma, a moći će se i konzumirati na licu mjesta. Otvorenje pivskog dućana planiramo za kraj veljače, a ubrzo nakon toga otvorit ćemo i Brlog Tap Room, otkrila je Teskera.
Kad je riječ o novoj lokaciji pivovare, naša je sugovornica rekla da ima puno prednosti jer je Brlog mikro-pivovara i dovoljno je da se lokaciji može prići dostavnim vozilom. Prednost je i laka dostupnost građanima, koji će ih moći posjetiti i kušati njihove proizvode.
Dodatno povezivanje s lokalnom zajednicom
– Pivovara je kao malo veći restoran, u kojem se, doduše, ne kuha svaki dan, ali tu proizvodi odležavaju i pakiraju se, da bi se u njima moglo uživati i na licu mjesta. Dosta toga radimo sami, vlastitim rukama, pa stvari možda idu malo sporije, ali ipak vjerujem da možemo biti zadovoljni što ćemo sve uspjeti lansirati već u veljači i ožujku. Investiciju su ponovno osigurali članovi zadruge Brlog. Oni su junaci 2020. godine! Ustvari, u doba covida samo smo još jače utvrdili svoje temelje – zadrugari, zaposlenici i kupci. To je to, zaključila je zadovoljno.
Na kraju je otkrila kako je u planu nova razvojna faza Brloga. Imaju pregršt novosti i planova – od novih piva do otvaranja lokacije i tap rooma, ali i još neka iznenađenja koja će uskoro otkriti i koja će Zadranima biti posebno zanimljiva.
– To nas, unatoč lockdownu, drži u vedrom raspoloženju i jako se veselimo dodatnom povezivanju s lokalnom zajednicom, kojoj ćemo u novoj godini ponuditi nove sadržaje i novi prostor za druženje koje nam svima nedostaje, poručila je na kraju Teskera.
Članovi zadruge rasuti širom Hrvatske i svijeta
Impresivan rast prihoda od 41 posto i instalacija nove proizvodne opreme obilježili su prošlu poslovnu godinu u Zadružnoj pivovari Brlog iz Zadra. Članovi zadruge rasuti su širom Hrvatske i svijeta, u različitim vremenskim zonama. Zadruga Brlog danas broji 83 člana i stalno pristižu upiti za nova učlanjenja, pa su potencijalni novi zadrugari u svojevrsnoj »čekaonici«. Osim što su članovi investirali svoj kapital u zadrugu, svatko od njih u skladu sa svojom profesijom i znanjem vlastitim angažmanom podržava poslovanje Brloga, bilo da je riječ o osmišljavanju razvojnih planova, financijama, pravnim poslovima ili radom u pivovari. Uz pozitivne trendove u prodaji i realno postavljene razvojne planove, Brlog je dobio vrijedno priznanje za svoj koncept društvenog poduzeća – kao primjer socijalnog poduzetništva ušao je u udžbenik jednog zagrebačkog fakulteta. Glavni su kupci distributeri koji dalje preprodaju pivo ugostiteljskim objektima, a putem webshopa i društvenih mreža pivo se prodaje po cijeloj Europi i svijetu.
najnovije
najčitanije
Zadar
Zavod za hitnu medicinu
Ivana Šimić demantira sindikat: ‘Sanitet radi bez prekida, štrajka samo jedan djelatnik!’
Zadar
OBAVIJEST HEP-A
OPET BEZ STRUJE! Neki dijelovi Zadra i okolice u utorak bez električne energije, donosimo popis
Hrvatska
PREMIJER
Plenković tvrdi da je štrajkalo oko 550 ljudi: “Žao nam je da dolazi do toga, napravili smo ogromne iskorake”
Hrvatska
PREMIJER
Plenković: Izbori neće biti u srijedu na Božić, niti na Štefanje
Feelgood
Orezivanje i presađivanje
Želite vrt prepun hortenzija? Sada učinite ovo i bit će savršene!
Hrvatska
VREMENSKA PROGNOZA
STIŽE PROMJENA VREMENA! Temperature će pasti diljem Hrvatske, moglo bi biti snijega!
Scena
KVIZAŠ
Zadranin Sven Marcelić otkrio na što je potrošio novac od čuvene Potjere: ‘Prvo što sam kupio…’
Zadar
Maturalna večer
VIDEO Snimka iz zadarskog kluba iz 1989. godine oduševila društvene mreže: ‘To su bila vremena’
Zadar
"18 years on the road"
[FOTO] MK BEŠTIJE Proslavio punoljetnost uz veliki moto party s čak tri benda uživo!
Zadar
IDI BLISTAJ!