![Dokumentarni film “Tradicionalne bečke božićne slastice” na HTV-u](https://www.zadarskilist.hr/wp-content/uploads/2022/12/Becke-slastice-02-792x495.jpg)
Foto: HTV
Hrvatska radiotelevizija (HRT) u utorak, 20. prosinca 2022. na Drugom programu (HRT – HTV2) u 15:40 prikazat će dokumentarni film “Tradicionalne bečke božićne slastice”.
Uživanje u slatkim keksima i kolačićima koje bečki slastičari znaju umjetnički oblikovati i profinjeno začiniti, nekoć je bilo rezervirano samo za najviše društvene slojeve dok je za većinu ostalih taj kulinarski doživljaj bio ograničen na blagdane.
Tradicija božićnih kolačića začudo uopće nije tako stara, iako u drugom obliku seže daleko u prošlost i potječe od poganskih običaja.
Tek su šećerna repa i dostupnost egzotičnih začina donijele božićne kolačiće i na građanski stol s darovima, kao i na božićno drvce. Malo ljudi zna gdje je okićeno prvo božićno drvce u Beču i gdje se ono kiti još i danas.
Redatelju i scenaristici Alexanderu i Nadeschdi Schukoff ovdje nije cilj dati upute kako peći prema starim receptima, nego, kao i u svim njihovim dokumentarnim filmovima, istražiti manje poznate činjenice o povijesti i tradicijama glasovitih slastica – od božićnog kolača do vanili kiflica, od lincera do puslica, od medenjaka do božićnog voćnog kruha, i još mnogo toga.
Ovo filmsko putovanje vodi i seoskim poljima oko Beča, uz žetvu pšenice i mlinove, prati stabla oraha inovativnih seljaka od cvata do berbe te pokazuje kako se iz jedne nježne biljčice razvija hranjiva šećerna repa.
Nižu se slike iz božićnog Beča s njegovim adventskim sajmovima između Schönbrunna i Trga sv. Stjepana, a blagdanski ukrašene slastičarnice pod božićnom rasvjetom i užurbanost u bečkim pekarnicama dočaravaju miris vanilije, cimeta i prženih badema.
najnovije
najčitanije
Zadar
NA FACEBOOKU
OGLASIO SE MATE LUKIĆ: ‘Nisam bio u nikakvom kafiću, ni zabavi. Bio sam u službi u šumi…’
Tenis
TENIS
ATP Umag: Musetti protiv Cerundola za naslov
Svijet
KANDIDAT ZA PREDSJEDNIKA
Trump hvali svoj odnos s Netanyahuom i proziva Harris za uvredljive izjave o Gazi
Zadar
SRETNIK IZ ZADRA
PROVJERITE LISTIĆE! U Zadru pogođena Eurojackpot petica u iznosu od skoro 70.000 eura!
Crna Kronika
NESREĆA GRADSKOG VIJEĆNIKA
Objavljeni rezultati očevida na izgorjelom vozilu Natura Jadere: Mate Lukić vozio bez vozačke
Crna Kronika
nepoznate okolnosti požara
Zapalio se automobil na Dugom otoku! Vozio ga Mate Lukić
Crna Kronika
sudar na semaforu
Još jedna prometna nesreća u Murvici! Teško ozlijeđena žena
Scena
NOVA PJESMA
VIDEO Pogledajte spot za novu Thompsonovu pjesmu, fanovi nižu same komplimente
Zadar
SRETNIK IZ ZADRA
PROVJERITE LISTIĆE! U Zadru pogođena Eurojackpot petica u iznosu od skoro 70.000 eura!
Županija
TJERANJE S PLAŽE