Oglasi za poslove u turizmu ukazuju na buđenje sektora, ali i muke poslodavaca: 'Cijena rada raste, a dobrog djelatnika je sve teže pronaći'

Polagano smanjivanje broja nezaposlenih osoba jedan je od najvažnijih vjesnika proljeća, ali ne onog klimatološkog, već turističkog. Vrijeme je potrage i zapošljavanja sezonske radne snage u industriji koja, ima udio od oko 15 posto na nacionalnoj razini. Situacija na tržištu radne snage poslodavcima u turizmu već godinama ne ide na ruku. Od iseljavanja, preko orijentacije domaće radne snage ka drugim industrijama, do sve većeg troška plaća. Dobrog radnika u turizmu, reći će se, teško je naći.

Mnogi su poslodavci u potrazi za sezonskom radnom snagom spas zato našli u stranim državljanima, koji sve češće popunjavaju radna mjesta u »bijelom sektoru« – kao konobari, kuhari, spremači i domaćini. No, isto tako, većina će poslodavaca u turizmu uvijek reći kako se prvo okreću domaćoj, a tek onda stranoj radnoj snazi. No, rad u turizmu, barem u Hrvatskoj, nije ono što je nekad bio. A nisu ni plaće. Cjelogodišnji rad u ugostiteljstvu i turizmu sve je manje primamljiv, a prosječan domaći radnik više ne želi niti »crnčiti« preko ljeta. U takvoj je kombinaciji tržišnih faktora opstati u turizmu teže nego ikad. Uz rastući postotak novih poduzetnika u industriji te daljni rast kapaciteta u turizmu, radnici nikad nisu bili potrebniji.

Denis Ikić

Razlike u plaćama

Denis Ikić, predsjednik HGK – Županijske komore Zadar kazao nam je nedavno kako su brojne njihove članice, uz rast troškova poslovanja, nedostatak kvalitetne radne snage istaknuli kao jedan od gorućih problema.

– Pet renomiranih hotelskih kuća iz naše regije na nedavnom su sajmu poslova u našoj organizaciji pokazale kako su u turizmu i ugostiteljstvu ponovno najvažniji poslodavci, kazao je Ikić dodavši kako, uz turizam, najviše novih zapošljavanja ima u građevini i prerađivačkoj industriji. Što se, pak, tiče plaća, variraju od industrije do industrije, s tim da je naglasio kako su najviše u građevini, dok u turizmu izuzetno variraju ovisno o iskustvu i stupnju obrazovanja djelatnika.

Sandra Vukić

– Skoro pola svih zaposlenih radi u te tri industrije u realnom sektoru, istaknuo je Ikić dodavši kako su razlike u plaćama najvidljivije upravo u turizmu, gdje »bijelo osoblje« najčešće ima značajno niže plaće od djelatnika u uredima i na upravljačkim pozicijama.

– U strukturi zadarskog gospodarstva upravo ugostiteljstvo, ali i građevinarstvo, najviše osjećaju manjak radne snage na tržištu rada. Ujedno najviše i zapošljavaju. Turistička smo regija, živimo na moru i od mora, te se to jasno i vidi u gospodarskim kretanjima naglasio je Ikić, dok je Sandra Vukić, predstojnica zadarske Podružnice Hrvatskog zavoda za zapošljavanje kazala kako je u našoj regiji trenutačno oko tri i pol tisuće nezaposlenih osoba.

Žilavo ugostiteljstvo

– S obzirom da smo na pragu turističke sezone, najviše se traže radnici u djelatnostima ugostiteljstva i turizma. Brojka nezaposlenih se ipak sve više smanjuje jer poslodavci su već počeli prijavljivati sezonske djelatnike u turizmu, otkrila je Vukić te dodala kako je na području Zadarske županije trenutačno aktivno skoro 150 oglasa za radnike u turizmu i ugostiteljstvu.

Da će radnike za novu sezonu biti teško pronaći rekao nam je Robert Kovačević, predsjednik Ceha ugostitelja pri Udruženju obrtnika Zadar. No, ističe, ugostiteljski je sektor uvijek bio žilav.

Robert Kovačević

– Unatoč svim problemima, ugostiteljstvo se pokazalo otpornim na sve probleme jer ipak turizam u našem kraju ima preveliku ulogu. Uvijek smo pronalazili načine kako održati poslovanje unatoč problemima pa će tako biti i ove godine jer pitanje radne snage nije nešto s čim se od jučer nosimo. Problematika je to koja nas već godinama prati, a svatko je rješava na svoj način. Dok će se jedni okrenuti stranoj radnoj snazi i tako popuniti rupe u kolektivu, drugi će žrtvovati efikasnost i brzinu koju više radnika donosi, samo kako bi zadržali domaću radnu snagu, pojasnio je Kovačević, zaključivši kako je količina potražnje za radnom snagom recipročna problemima u poslovanju.

– Jedino se promijenila cijena rada koja neprestano raste, tako da smo mi poslodavci u sve nepovoljnijoj poziciji. Svima nam je drago vidjeti da djelatnici u turizmu dobivaju plaću koja je proporcionalna težini posla koju rade te satnici koja se odradi, posebno u sezoni. No, opterećenje rada sve je teže, kontrole sve češće, a dobrog je djelatnika sve teže pronaći, zaključio je Kovačević.