Foto: Pexels
Američka pita od bundeve sinonim je za jesen i prazničnu sezonu. Ovaj klasičan desert, neizostavan za Dan zahvalnosti, toliko je popularan u Americi da je postao pravi simbol udobnosti i topline doma.
No, njena slava odavno je prešla granice SAD-a, pa je danas mnogi ljudi diljem svijeta pripremaju i uživaju u njenim prepoznatljivim okusima bundeve, cimeta, muškatnog oraščića i klinčića.
Ono što čini američku pitu od bundeve toliko posebnom jest njezina kremasta tekstura i savršeno izbalansirani začini, koji podsjećaju na hladne jesenje dane i obiteljska okupljanja. Pita se najčešće priprema od pirea bundeve, koji je obogaćen smjesom jaja, šećera i mlijeka ili vrhnja, a sve je zaokruženo prhkim tijestom.
Peče se dok ne postane zlatna i mirisna, a obično se poslužuje uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Sastojci za tijesto:
- 200 g brašna
- 100 g maslaca (hladnog)
- 1 žlica šećera
- 1 prstohvat soli
- 3-4 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
- 400 g pirea od bundeve
- 2 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice klinčića
- 1/4 žličice đumbira
- 250 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer i sol, a zatim dodajte hladni maslac narezan na komadiće. Prstima umiješajte maslac dok ne dobijete teksturu nalik krušnim mrvicama. Dodajte hladnu vodu žlicu po žlicu dok ne formirate tijesto.
Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nadjev: U posudi pomiješajte pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, začine i vrhnje dok smjesa ne postane homogena.
Sastavljanje i pečenje: Tijesto razvaljajte i prebacite u kalup za pite. Izbodite vilicom dno, zatim dodajte nadjev. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-60 minuta, dok nadjev ne postane čvrst.
najnovije
najčitanije
Zadar
KADROVI ZADRA
Izrada filma nije rezervirana samo za profesionalce sa stručnom opremom
Nogomet
SP KATAR
Hrvatska je prije dvije godine počela lov na broncu, no Maroko se nije dao slomiti
Zadar
OBAVIJEST IZ VODOVODA
Dio Zadra u ponedjeljak ostaje bez vode, donosimo popis ulica
Nogomet
UTAKMICE
Prisjetili smo se svih ogleda Francuske i Hrvatske: Porazi iz Pariza i Moskve bole, ali crni niz je stao!
Zadar
POGLED U SUTRA
Održano zanimljivo predavanje »Zadar 2074. – Perspektive i mogućnosti«
Zadar & Županija
PREDAVANJE
Kvaliteta života u Zadru jako pala! Evo koji je najbolji, a koji najgori gradski kvart…
Zadar
USUSRET DESETOJ OBLJETNICI POSLOVANJA
Od lokalne priče do regionalnog lidera: Kako je Berekin postao simbol uspjeha
Zadar
SVEČANOST
[FOTO] Dodijeljene nagrade zasluženim dobitnicima javnih priznanja Grada Zadra
Crna Kronika
NESREĆE
U prometnim nesrećama u Zadru i Benkovcu ozlijeđeni pješaci, završili u bolnici
Zadar
PREDSJEDNIK RH