Slavni chef skidao, vezivao i ponižavao osoblje: “U usta im je stavljao jabuku, a mrkvu u anus”

Kuhar s Michelinovom zvjezdicom napustio je posao u francuskom luksuznom hotelu nakon navodnog rituala vrijeđanja u kojem je član kuhinjskog osoblja navodno bio vezan gol i ponižen.

Državni odvjetnik, prenosi The Guardian, otvorio je istragu za seksualni napad i nasilje u incidentu ranije ovog mjeseca.

Kuhar, Aurélien Largeau (31), koji je vodio restoran u Hôtel du Palais u Biarritzu, na jugozapadu Francuske, zanijekao je bilo kakvu krivnju i ustvrdio da su izvještaji “lažni i klevetnički”.

Priča je nastala u lokalnim novinama Sud-Ouest, koje su izvijestile da je mladi, nedavno pristigli glavni kuhar bio vezan nag za stolicu s jabukom u ustima i mrkvom u anusu satima, dok su svi kuhari, uključujući Largeaua, to gledali.

Zloglasni ritual inicijacije

Snimka rituala inicijacije, poznatog kao bizutage i zabranjenog u Francuskoj, navodno je podijeljena na društvenim mrežama, ali je u međuvremenu povučena. Policija kaže da ga pokušava pronaći.

Largeau, opisan kao gastronomsko čudo u industriji, vodio je kuhinju u hotelu s pet zvjezdica, gdje su sobe prosječno 400 eura po noći, od 2020. godine, a dvije godine kasnije osvojio je Michelinovu zvjezdicu.

U odgovoru radiju France Bleu, Largeau je napisao: “Želio bih službeno demantirati optužbe koje je protiv mene iznijelo nekoliko medija i izjaviti da objavljene činjenice ni na koji način ne odražavaju stvarnost.”

Kazao je da su izvještaji “napad na moju čast, iznošenje lažnih i klevetničkih činjenica o navodnom ‘ponižavajućem maltretiranju kuhinjske pomoćnice’”, dodavši da “očito osuđuje svaki oblik maltretiranja, maltretiranja ili ponižavanja”.

“Nikad se ne bih povezao s takvim ponašanjem”, napisao je.

Hotel: Završili smo istragu

Hotel du Palais, koji je u vlasništvu Hyatt grupe, potvrdio je da Largeau više ne radi u toj ustanovi.

Glasnogovornik Hyatta potvrdio je da je došlo do “zabrinjavajućeg incidenta u prostorijama hotela”.

“Ovaj incident ne odražava vrijednosti koje branimo. Obavljen je očevid i donesena odgovarajuća rješenja. Sigurnost, zdravlje i dobrobit naših kolega, naših klijenata i naših partnera naš su apsolutni prioritet”, stoji u priopćenju.

U daljnjoj izjavi, glasnogovornik Hyatta dodao je:

“Upravljački tim u Hôtel du Palais zaključio je istragu koja je pokrenuta odmah nakon optužbi i slika u vezi s incidentom u prostorijama hotela…

Upravljački tim u Hôtel du Palais potvrđuje da je njegova suradnja s kuharom Aurélienom Largeauom završila 21. prosinca. .”

Iako od navodne žrtve nije primljena službena žalba, tužitelj Jérôme Bourrier rekao je za AFP da se provodi preliminarna istraga.