Foto: iStock
Klasik bakine kuhinje
Želite li ukusno jelo s malo ugljikohidrata? Tada umjesto klasičnog složenca od krumpira ili tjestenine s mljevenim mesom pripremite verziju s krepkom gratiniranom cvjetačom. Za razliku od većine drugog povrća ovog tipa, cvjetača je lako probavljiva, a sadrži i puno vrijednog vitamina C. Cvjetača je također bogata kalijem i pomaže kod detoksikacije.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sastojci:
- 1 cvjetača
- 1 žličica ulja
- 1 ljutika
- 400 g mljevenog mesa (miješano)
- 50 g paste od rajčice
- 50 ml juhe od povrća
- Sol i papar
- Paprika u prahu
- Talijansko začinsko bilje
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica brašna
- 125 ml mlijeka
- 50 ml vrhnja
- 100 g naribane gaude
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zagrijte vodu u velikom loncu. Cvjetaču narežite na male cvjetiće i kuhajte oko 7 minuta. Cvjetaču ocijedite, pustite da se kratko ohladi pa je stavite u posudu za pečenje. Zagrijte ulje u tavi, sitno narežite ljutiku i pirjajte dok ne postane prozirna. Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne postane mrvičasto. Zatim umiješajte pastu od rajčice i temeljac od povrća, deglazirajte mljeveno meso čim je kuhano i začinite umak solju, paprom, paprikom u prahu i talijanskim začinskim biljem. Umak od mljevenog mesa prelijte preko cvjetače.
Za bešamel u loncu rastopite maslac, pospite ga brašnom i promiješajte pjenjačom. Zatim deglazirajte mlijekom i ostavite da se umak zgusne. Dodajte vrhnje i začinite solju i paprom. Mljeveno meso premažite bešamelom. Posudu za pečenje pospite naribanim sirom i pecite u pećnici oko 25 minuta dok sir ne porumeni. Također možete iskoristiti orašaste plodove, sjemenke, pržene bademe ili izmrvljeni tortilja čips kao odlične dodatke za još zanimljiviju verziju.
najnovije
najčitanije
Nogomet
LA LIGA
Villarreal i Real Madrid remizirali u ludoj utakmici, Modrić nastupio
Hrvatska
RAZGOVOR NA RTL-U
Mario Banožić progovorio o nesreći: ‘Nisam bio pijan, nisam pretjecao, on je prešao u moju traku’
Nogomet
PLIVAČKI KLUB ZADAR
Lucija Mijolović i Joško Klarin osvojili pet medalja na Otvorenom prvenstvu u paraplivanju
Nogomet
turska liga
Fenerbahče pobijedio Galatasaray i produžio nadu u borbi za naslov
Tenis
TENIS
ATP Rim: Zverev pobjednik, pobijedio Jarryja
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA
Mladi Zadranin Karlo Magaš treba našu pomoć
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Hrvatska
Promjena na čelu redakcije
Slavica Bakić v.d. glavne urednice Novog lista, Zadarskog lista i Glasa Istre
Zadar & Županija
NERADNA NEDJELJA
GDJE U SHOPPING? Neke trgovine u Zadru i županiji ovu nedjelju ipak rade, donosimo popis
Zadar
MODNA SCENA