Rižoto iz pećnice? Zvuči sjajno!

Foto: iStock

Bogatstvo zdravih i svježih okusa

Ako ste ljubitelj brzih recepata, ova kombinacija riže s povrćem i fetom je savršena za lijene ljetne dane. Svi sastojci se jednostavno stave u vatrostalnu posudu, koja zatim završi u pećnici. Ali ovaj recept nije samo gotov u roku keks, već je idealan i za korištenje ostataka. Ne morate se striktno držati popisa sastojaka, povrće možete mijenjati po želji. Na primjer, savršeno bi odgovarali i smrznuti grašak ili rajčica. Pustite mašti na volju.

Sastojci

1 šalica riže
3 šalice povrtnog temeljca
1 glavica luka
250 g fete
½ tikvice
1 mrkva
2 češnja češnjaka
1 crvena paprika
1 žličica paprike u prahu
1 žličica čilija u prahu
Sol i papar

Priprema

Češnjak i luk ogulite i narežite na sitne kockice. Tikvice, mrkvu i papriku operite i također sitno narežite. Uzmite vatrostalnu posudu i dodajte sirovu rižu i sve povrće.

Prokuhajte temeljac i prelijte ga preko svega. Fetu izlomite na velike komade i dodajte i nju. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta. Kad nestane tekućine i riža je gotova, izvadite i promiješajte.