Sicilijanski desert na žlicu od lubenice svježa je i brza slastica

Jednostavan i ukusan desert koji lako možete lako napraviti kod kuće i to s vrlo malo sastojaka.

Idealan za poslije ručka, kao međuobrok ili da se malo rashladite kod nesnosnih vrućina.

Sastojci

• 1 l soka od lubenice
• 100 g šećera
• 80 g škroba za slastice
• 8 cvjetova jasmina
• 20 g komadića čokolade
• 10 g nasjeckanih pistacija
• cimet u prahu po ukusu

Priprema

Prvo ogulite lubenicu i uklonite sve sjemenke iz pulpe. Zatim ju izmiksajte i dobivenu smjesu pasirajte cjediljkom da dobijete sok.

Zatim sok stavite u lonac pa dodajte malo po malo prosijani škrob i šećer dok se potpuno ne otope, a zatim cvjetove jasmina.

Kuhajte na nižoj temperaturi dok se ne počne zgušnjavati. To ćete odmah primijetiti jer će promijeniti boju, a postat će jarko crvena.

Zatim ugasite plamen, izvadite cvjetove i smjesu premjestite u drugu posudu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kad je gotovo, dodajte komadiće čokolade i sve prebacite u čaše ili staklene zdjelice.

Sstavite u hladnjak i ostavite da se ohladi najmanje 4 sata.

Prije posluživanja, ukrasite nasjeckanim pistacijama i pospite cimetom.