Foto: Pixabay
Sadrže velike količine kvercetina koji ima antioksidativno djelovanje
Sastavljeni od preko 80% vode i male količine ugljikohidrata, proteina i vlakana, kapari sadrže priličnu količinu mineralnih soli (osobito natrija, ali i kalcija, kalija , željeza, fosfora, selena, magnezija, cinka, bakra i mangana).
Dobro su zastupljeni i vitamini, posebice oni skupine A, B, C, E, K i J. Sadrže i beta-karoten.
Osim toga, kapari također sadrže velike količine dviju važnih tvari, kvercetina i rutina, koji pripadaju skupini flavonoida, s antioksidativnim svojstvima i svojstvima kontrole metabolizma kolesterola.
Zahvaljujući ovim tvarima, ova bi namirnica mogla djelovati protuupalno, antitrombotično i snižavati kolesterol.
Nisu posebno kalorična namirnica: 100 grama kapara sadrži oko 23 kalorije.
Svojstva i primjena kapara
Poznato je da se kapari koriste u kuhinji, ali zahvaljujući brojnim sastojcima imaju različita ljekovita svojstva i primjenu za razne bolesti.
Najčešća upotreba je kao protuupalno sredstvo zbog velike količine kvercetina koji ima antioksidativno djelovanje, a istražuju se i moguća antikancerogena svojstva.
Nadalje, prisutnost rutina poboljšava metabolizam masti, od kolesterola do triglicerida, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Čak su i klice biljke učinkovite jer sadrže niacin, tvar korisnu za snižavanje LDL kolesterola.
Oni koji pate od hemoroida mogu koristiti matičnu tinkturu dobivenu iz korijena biljke kapara.
Nadalje, kapari su poznati i po svojim svojstvima stimuliranja apetita i probavnih procesa, ublažavaju bolove u trbuhu i nadutost.
Konačno, nedavno su pronađeni pozitivni učinci za rješavanje nekih oblika kožne alergije.
najnovije
najčitanije
Zadar
DONACIJA
Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi uručena donacija s ovogodišnjeg Tuna, Sushi & Wine Festivala
Zadar
KOLONE U ŽUPANIJI
BAGERI I SEZONA: Svuda su radovi, zapad županije očekuju paklene gužve u prometu
Hrvatska
NAKON IZBORA
Evo koliko su stranke potrošile u kampanji, iznosi su milijunski
Nogomet
VATRENI
DALIĆ JE ODABRAO Pogledajte popis Vatrenih za Europsko prvenstvo
Svijet
ZRAKOPLOVNI PRIJEVOZNIK
Ryanairova godišnja dobit skočila za više od trećine
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA
Mladi Zadranin Karlo Magaš treba našu pomoć
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Hrvatska
Promjena na čelu redakcije
Slavica Bakić v.d. glavne urednice Novog lista, Zadarskog lista i Glasa Istre
Zadar
MODNA SCENA
Zadarske ulice uljepšane haljinama i unikatnim stilovima
Zadar & Županija
NERADNA NEDJELJA