Foto: Shutterstock
Bogat je mineralima, među kojima su kalij i željezo
Za razliku od ostalih i izgledom i okusom, kestenov med ima karakterističnu tamnu boju, a okus mu je odlučan i blago gorkast.
Idealan za one koji ne vole preslatke okuse i bogat blagotvornim svojstvima koja ga čine pravim saveznikom zdravlja.
Odlikuju ga protuupalna, antibakterijska, umirujuća i antioksidativna svojstva.
Bogat je mineralima, među kojima su kalij i željezo, te esencijalnim aminokiselinama.
Da ne spominjemo da je lako probavljiv jer je bogat jednostavnim šećerima poput fruktoze.
S obzirom da ima protuupalna svojstva preporučuje se za prevenciju i liječenje infekcija i iritacija grla, a također i antibakterijska svojstva.
Vrlo tamne sorte imaju iznimna antioksidativna svojstva zbog visokog sadržaja polifenola.
Ima umirujuća svojstva i često se koristi u kozmetici, kao i zbog svojih omekšavajućih i hidratantnih svojstava.
Prema nekim istraživanjima ima i antimikrobna svojstva jer navodno pomaže u borbi protiv bakterija kao što je Staphylococcus.
Okus je jak, a naknadni okus gorak, zbog čega se obično ne preporučuje za zaslađivanje pića i hrane.
Zapravo, najčešće ga biraju oni koji ne vole pretjerano slatke okuse, a istodobno cijene njegovu drvenastu aromu. Ukratko, to je med za prave sladokusce!
Izvrsno se kombinira s odležanim sirevima, ali i s mekim sirevima, te je također savršen za aromatiziranje mesa, posebice pečenja i divljači.
Također se koristi za glaziranje pečenog povrća.
Budući da se ne kristalizira lako i zadržava tekuću konzistenciju, također je pogodan za aromatiziranje (ali ne i za zaslađivanje) pjena i sladoleda, koji tako dobivaju izrazito jedinstven okus.
Ukoliko volite njegov intenzivan okus, možete ga namazati i direktno na dvopek ili šnitu kruha.
Kontraindikacije
Osim mogućih alergijskih reakcija kod predisponiranih osoba, med od kestena je vrlo kaloričan, pa je potrebno ograničiti njegovu konzumaciju, osobito ako imate prekomjernu tjelesnu težinu.
Ne preporučuje se ni osobama koje boluju od dijabetesa i hiperglikemije jer može povećati razinu šećera u krvi, osobito u velikim količinama.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
BRUXELLES
Plenković o proračunu EU-a: “Radi se u budućnosti same Unije”
Zadar
DVIJE OBLJETNICE
ZJZ Zadar proslavio 80 godina djelovanja i 40 godina samostalnosti
Zadar
OLI WALKER
Svjetski putnik Oli Walker u pratnji psa Carlitosa stigao u Zadar: ‘Hrabar je to potez pojedinca’
Crna Kronika
VIKEND U PROMETU
Na čvoru Posedarje stranac vozio u zabranjenom smjeru, kažnjen je
Hrvatska
u posjetu petrinji
Bačić: Nema razloga razmišljati o novim izborima
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Moda
analiza subotnjeg đira