Foto: Arif SITNICA
Podupirem nastojanja za stvaranje ekspertne skupine koja će predložiti rješenja za boljitak i promicanje hrvatskog vinarstva, rekao je prof. dr. sc. Ante Kolega, počasni predsjednik Hrvatske udruge vinoljubaca
Nema ništa boljeg od dobrog vina, a ovo nadinsko najbolje je od svih koje sam večeras kušao, rekao je umirovljeni general Luka Džanko, kušajući Nadinsku ranu, berba 2009., poznatog vinara Željka Vrsaljka. Ocjene slične Džankovoj izrekli su i brojni drugi sudionici Večeri Dalmacije i Hrvatskih vinoljubaca, priredbe koja je za božićne blagdane upriličena u najvećoj splitskoj konobi More na Firulama.
Ustanak vinara
– Tu su svi viđeniji dalmatinski vinari, nije krio zadovoljstvo Ivan Tvrdeić, jedan od organizatora ovog susreta vinoljubaca i vinara. On ističe da je ovo samo uvod u okupljanje svih vinara Dalmacije koje će uslijediti početkom iduće 2013. godine, s ciljem da se napravi program restrukturiranja i financijske konsolidacije vinarskih zadruga, tvrtki i obiteljskih gospodarstava kako bi se prije ulaska u EU dalmatinske vinare osposobilo za ravnopravnu utakmicu na konkurentnom europskom tržištu. To je nužno učiniti jer ovo je, od vinske klauzule i pošasti filoksere koncem 19. stoljeća, za naše vinare možda i najtaža situacija.
Sprema se, moglo bi se reći, pravi vinski ustanak dalmatinskih vinara.
– Znate, kad su propadali vinogradi, propadale su i obitelji, ostavljajući opustjela imanja, posebice na otocima. Nova depopulacija otoka bila bi pogubna, upozorio je Tvrdeić u svojojoj uvodnoj riječi na početku večeri hrvatskih vinara i vinoljubaca u Splitu.
Teška situacija, no u ovo blagdansko vrijeme splitski vinski susreti otkrili su i onu ljepšu stranu dalmatinskog vinarstva.
Šetnja Dalmacijom
Uz gastronomske specijalitete, plodove mora i neizostavni bakalar vinoljupci su imali priliku kušati vrhunska vina od Konavala i Pelješca, Korčule, Hvara, Lastova i Visa, preko Vrgorca, Imotskog, Omiša, Splita pa do Stankovaca, Polače, Nadina, Benkovca, Zadra i otoka Paga.
Šetnja Dalmacijom, uz Nenu Papić i klapsku pjesmu, počela je uz dubrovačku Malvasiju, prvo diplomatsko vino u Hrvata. Kušali smo najnovije uratke od ove sorte iz vinarije Andre Crvika. Ovaj poznati konavoski vinar član je nekoliko hrvatskih vinskih asocijacija i jedne europske. Cijeli svoj život proveo je, kaže, uz lozu i vino. Ranije u državnoj vinariji, a od 1993. u vlastitoj. Crvik je jedan od sve većeg broja vinara koji nastavljaju konavosku vinsku priču.
Dingač i Postup iz Potomlja predstavio je Pavo Miličić, predsjednik Udruge vinogradara i vinara Dubrovačko-neretvanske županije. Svoje čari otkrila je pilcima i poznata viška Vugava iz podruma PZ Podšpilje. Uživalo se u voćnom okusu Pošipa iz Čare na Korčuli, vrhunskog i višekratno nagrađivanog vina, jednog od ponajboljih bijelih u Hrvatskoj. Hrvarske vinare prestavljalo je ekološko vino Ivan Dolac PZ Svirče. Kušali smo i dva izvrsna proizvoda – Merlot i Cabernet sauvignon vinarije Vrgorac.
– Zadovoljni smo kakvoćom, kaže direktor Ante Kalajdžić. Isto tvrde Imoćani za svoju Kujundžušu. Svatko je hvalio svoje, a na kraju došlo najbolje – Nadinska rana Željka Vrsaljka.
Iskorak Zadrana
– Zaslužuje sva odličja, nije škrtario s komplimentima umirovljeni general Džanko koji se u rodnim Perkovićima i sam bavi vinogradarstvom. Onako, amaterski iz hobija. – Lipo je imati svoje vino i s prijateljima se nadmudrivati čije je bolje, kaže Džanko.
U sklopu večeri vinoljubaca odvijala se degustacija i ocjenjivanje mladih vina Splitsko-dalmatinske županije. Jedno od priznanja Ocjenjivački sud u sastavu: mr. Velinka Runjić, mr. Stipe Ivić, Ivica Škoro, dipl. ing, Nikša Zglav, dip. ing i Joško Brajević, dipl. ing., dodijelio je i Maraštini, mladom vinu generala Džanka. Lijepo priznanje, no umjesto o svojem on je okupljenom društvu pripovijedao o velikom iskoraku vinogradara i vinara s područja Zadarske županije. Osim Vrsaljkovih, poznaje i vina Mladena Anića, Bože Bačića, Šime Škaulja, Damira Jurjevića, Zlatka Kaštelanca… Raduju ga njihovi uspjesi, jer Džanko je sudjelujući i zapovijedajući u gotovo svim važnijim akcijama od južnog bojišta do “Bljeska”, “Maslenice” i “Oluje”, dobar dio Domovinskog rata proveo na širem zadarskom području.
– Divim se kako su ljudi u Ravnim kotarima obnovili i posadili nove vinograde, podigli podrume i vinarije gdje iz godine u godinu prave sve bolja vina. Svaka čast, reče Džanko ispijajući polako, u maniri iskusnog gušticira gutljaj po gutljaj Nadinske rane. Oko njegova stola ubrzo su se natiskali i ostali vinoljupci, ali dame vinoljpke.
Potvrda vrhunske kakvoće
– Sve se popilo naiskap. Još jedna potvrda vrhunske kakvoće ovog Željkovog vina. Priznanje i za sve druge vinare Zadarske županije, koji su osvojili dvije ključne vinske nagrade u Londonu i Slovačkoj, rekao je profešur Ante Kolega Bage, predstavljajući i ostala vina naše županije. To je potvrda vrsnog podneblja, dobro prilagođenih kultivara i vrhunske tehnologiju kojom su ovladali naši vinari, istaknuo je Kolega. Kakvoća je izazvala potražnju, ali tih vina još nema na tržištu, nema ih niti u našim restoranima ni u turističkom ugostiteljstvu. Zato podupirem nastojanja za stvaranjem ekspertne skupine koja će predložiti rješenja za boljitak i promicanje hrvatskog vinarstva, rekao je Kolega koji je ujedno i počasni predsjednik Hrvatske udruge vinoljubaca.
Boljitak, veli i mr. Velinka Runjić, jer svakoj zemlji su najvažnije lijepe žene i dobra vina.
VRSALJKO: GODI MI POHVALA GENERALA DŽANKA
Godi mi pohvala našeg generala Luke Džanka, kojeg iznimno poštujem kao ratnog zapovjednika, ali i kao sve uspješnijeg vinara. Moja Nadinska rana je dosad osvojila mnoga domaća i međunarodna priznanja, među kojima i zlatnu medalju na Muvinu 2012. u Slovačkoj, kao najbolje hrvatsko vino. Mogu kazati da sam bio iznimno ugodno iznenađen da je ovo moje vino dobilo bod i pol više pred međunarodnim povjerenstvom ocjenjivača nego vino našega čuvenog vinara Plenkovića i to njegov Zlatan plavac Grand crue, kaže Vrsaljko. Vina Vrsaljko dobila su na ovom ogledu u Prešovu jednu zlatnu i dvije srebrne medalje između 490 vina iz petnaestak zemalja.
– Kakvoćom ćemo konkurirati na EU tržištu bez obzira na veličinu ponude, poručuje Vrsaljko, koji je dobio ponudu da svoju Nadinsku ranu plasira i na južnoafričkom tržištu, konkretno u Johannesburg, gdje žive hrvatski iseljenici.
INTERES ZA DRAGULJE HRVATSKOG MISIRA
– Knjiga mi se sviđa jer u njoj piše što i kako trebamo raditi u hrvatskom poljodjelstvu da bismo bolje i zadovoljnije živjeli, rekao je mr. Stipe Ivić, član povjerenstva za ocjenjivanje vrijednosti mladih vina i sudionik večeri Hrvatskih vinoljubaca, nakon što je prolistao monografiju Dragulji hrvatskog misira, autora prof. dr. sc. Ante Kolega.
Knjiga je izazvala veliko zanimanje, a na skupu u Splitu predstavili su je domaćin večeri Ivan Tvrdeić i urednik Nedjeljko Jusup.
ZAMJENIK ZAPOVJEDNIKA GOTOVINE
General Luka Džanko bio zapovjednik Južnog bojišta 1991. i 1992. Po oslobođenju Dubrovnika zamjenik je zapovjednika Ante Gotovine u Zbornom području Split kada je cijelo zapovjedništvo premješteno u Zadar radi pripreme akcije Malenica u kojoj je Đžanko zapovijedao pravcem Poličnik-Suhovare. U “Bljesku” je zapovijedao Zbornim područjem Bjelovar, a njegove postrojbe oslobodile su Okučane. U “Oluji” je zapovijedao operativnim pravcem Hrvatska Kostajnica u sektoru Sjever.
Nakon umirovljenja živi u Splitu, a nerijetko se “zaleti” i u rodne Perkoviće kod Šibenika gdje obrađuje svoj vinograd, i od svog grožđa maraštine i debita pravi vino za sebe, svoju obitelj i za prijatelje.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
KRAĐA
BIZARNA KRAĐA U LISIČIĆU Zatečen kako vadi i krade kamene ploče
Zadar
ASFALTIRANJE
Danas i sutra stavlja se asfalt na tri ulice u Zadru
Županija
SLIVNICA GORNJA
Problemi s vodom u Slivnici Gornjoj: ‘Robu peremo svaki dan, imam četvero djece, svaki dan tri mašine’
Zadar
Deset godina od početka projekta odvojenog sakupljanja biorazgradivog otpada
Pravilnim gospodarenjem biorazgradivog otpada ublažavaju se brojni negativni utjecaji na okoliš
Županija
FJAKA FILM FESTIVAL
Sedmi po redu FJAKA film festival priprema niz projekcija, predavanja i dobre glazbe
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Moda
analiza subotnjeg đira