Tuna, Sushi & Wine festival most je koji spaja dva naroda

Ubrzo počinje tradicionalni Tuna, Sushi & Wine Festival koji spaja ono najbolje od visokokvalitetnih hrvatskih namirnica, japanskih gastro specijaliteta te dviju kultura koje, premda je jedna mediteranska, a druga istočnoazijska, na ovakvim događajima si postaju sve bliže.

Lijepa je ovo priča koja traje godinama, a Zadranima je već itekako poznata. Upravo iz tog razloga, ali i znajući da tržište voli autentične priče, TZ Grada Zadra na konferenciji za medije koja je upriličena ovom prigodom, odlučila se na ponešto ljudskiji pristup promociji događaja – kroz priču naše sunarodnjakinje koja je svoj život izgradila baš u dalekom Japanu. Jelena Yamasaki poznato je lice svima koji festival vjerno prate, budući da je u njegovu realizaciju uključena od samih početaka. Nije, kaže, ni željela, ni planirala živjeti u Japanu, no život piše nevjerojatne priče i spletom okolnosti, ondje boravi već tri desetljeća. Cijelo to vrijeme gajila je nostalgiju prema Hrvatskoj te se osjećala pozvanom smanjiti razdaljinu, i geografsku i kulturalnu, između svoje nove i stare domovine.

– Sve godine imala sam jaku želju nekako smanjiti tu udaljenost između Hrvatske i Japana, prvenstveno zbog moje velike nostalgije prema Hrvatskoj i Zadru gdje sam dugo ljetovala. Bilo je jako teško naučiti japanski, nije bilo sredstava za školu pa sam sedam godina učila jezik i nakon sedam godina sam ga napokon progovorila. Kada sam progovorila, aktivno sam radila na promociji Zadra jer su ondašnji turistički posjeti Hrvatskoj iz Japana uključivali uglavnom samo Zagreb, Split i Dubrovnik, a Zadar je imao toliko toga ponuditi još i prije Morskih orgulja i Pozdrava suncu jer je bio jedno toplo mjesto, različito od ostalih gradova. Baš sam iz ljubavi ustrajala u tome. Polako, kako je japanska kultura postala boom, vidjela sam koliko ima dobrih šansi da se dovedu u Zadar različiti aspekti japanske kulture, bila to muzika ili borbene vještine, poezija ili hrana koja je na UNESCO-ovoj listi nematerijalne kulturne baštine. Tako je sve to krenulo prije devet godina, prisjetila se Yamasaki te otkrila kako se u postpandemijsko vrijeme probudila snažna duhovna svijest u Japanu, zbog čega je sve više slučajeva preobraćenja na kršćanstvo, stoga će i na Festivalu biti prilike poslušati nastup japanskih i hrvatskih izvođača duhovne glazbe.

Jeleni se ovoga puta pridružio i 23-godišnji sin Teo koji pri Sveučilištu u Zadru, u sklopu programa Croaticum, već sedam mjeseci usvaja hrvatski jezik.

– Ovaj grad ima zaista najljepše zalaske sunca, a ja jako volim zalaske sunca. Svi u Zadru su jako dragi i pristupačni. Uživam u životu u Zadru i jako sam sretan što mogu svojim iskustvom doprinijeti izgradnji odnosa između Hrvatske i Japana. Želja mi je predstaviti Hrvatima svoju kulturu, neka znanja koja mi imamo, kroz određene aktivnosti. Međutim, ja nisam toliko otvoren i asertivan da bih sam nešto učinio po tom pitanju, tako da mi je drago što postoje ovakve prilike na kojima mogu prenijeti drugima svoju strast prema japanskoj kulturi, ispričao je Teo, služeći se engleskim jezikom, priznavši kako još nije uspio savladati sve hrvatske padeže. Dok mu savladavanje jezika predstavlja određeni izazov, govori kako se već priviknuo na dalmatinski način života, zahvaljujući i majci koja mu je oduvijek bila veza s hrvatskom kulturom. Ipak, postoje dvije stvari na koje se teško privikava – hrvatsko kašnjenje i nedostatak razvijene željezničke mreže.

Da Tuna, Sushi & Wine festival nije samo mjesto za fini zalogaj i dobru kapljicu, već i most koji spaja dva naroda, ma koliko god oni slični ili različiti bili, naglasila je direktorica TZ Grada Zadra Iva Bencun.

– Ovaj festival ističe ne samo visokokvalitetne namirnice koje imamo, nego i japansko-hrvatsko prijateljstvo. Želimo pokazati zašto netko naš odlazi živjeti u Japan, ali i zašto se druga generacija vraća u Hrvatsku i kako iseljenici doživljavaju sve ono lijepo što mi imamo, a ponekad ne znamo cijeniti, zaključila je Bencun.

Podsjetimo, Tuna, Sushi & Wine Festival održat će se od 9. do 13. travnja na Trgu Petra Zoranića, dok će se program Gala večeri odvijati u Arsenalu. Ovogodišnje izdanje Festivala nudi šarolik program koji će uključivati cooking program, glazbeni i zabavni program, samurai show te brojna druga iznenađenja, dok će se za kvalitetnu gastro i eno ponudu pobrinuti renomirani lokalni restorani i vinarije.