“vinske kronike”

VINSKA SIMFONIJA

VINSKE KRONIKE Gino Matulić i Jadranka Svaguša stvorili vinski brend G&J

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

VINARIJA VRSALJKO Stvorili vino koje nosi emotivne rane prošlosti i snagu dalmatinskog sunca

Vrućeg srpanjskog dana, kad je sunce već u rano jutro pržilo nad zadarskim zaleđem, našla sam se na putu prema Nadinu, malenom mjestu poznatom po svojoj vinogradarskoj tradiciji. Posjet vinariji Vrsaljko bio je u planu. Radi se o vinariji za koju su mnogi čuli, no ova vinarija ujedno svojom samozatajnošću često ostaje po strani. Svojim […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

OAZA AUTENTIČNOSTI Vinarija Vinketa je budućnost Nadina koja kuca na vrata

U Ravnim kotarima, u Nadinu, smjestila se još jedna mala boutique vinarija koja stremi visinama. Ova obiteljska vinarija vrlo je mlada, osnovana je tek 2020. godine, no zrači strašću prema vinogradarstvu i već sada plijeni pažnju visokom kvalitetom. Iako sam kroz kolumnu odlučila predstavljati isključivo afirmirane vinarije koje imaju konstantu u kvaliteti i koje su […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

SINONIM ZA IZVRSNOST! Vinarija Bora je perjanica zadarskog vinarstva i ponos Hrvatske!

Dok sunce zalazi nad plodnim vinogradima novigradskog područja, jedna vinarija sjaji posebnim sjajem. Vinarija Bora, smještena u slikovitom mjestu Podgradina, ističe se ne samo kao moderna perjanica zadarskog vinarstva, već i kao ponos Hrvatske na međunarodnoj vinskoj sceni. Osnovana nedavno, zapravo 2016. godine, ova mlada vinarija već je osvojila srca ljubitelja vina i stručnjaka diljem Hrvatske, ali i svijeta svojim beskompromisnim pristupom i izvanrednom kvalitetom svojih vina. Vođena predanošću i strašću obitelji Žuža, vinarija Bora brzo je postala sinonim za izvrsnost. Supružnici Zdravko i Nada, zajedno sa sinovima Domagojem i Antoniom, utjelovljuju priču o uspjehu koji dolazi iz srca i […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

ZABLISTALI U NOVOM RUHU: Novi sjaj restorana vinarije Kraljevskih vinograda u blizini Petrčana

U Petrčanima, na području Punta Skale, smjestio se restoran vinarije Kraljevski vinogradi. Vinarija je osnovana 2010. godine i već više od desetljeća osvaja srca ljubitelja vina, nudeći svojim posjetiteljima jedinstveno iskustvo prekrasnog okružja s pogledom na velebne vinograde i more. Spoj zelenila vinograda i morskog plavetnila nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Kraljevski vinogradi prepoznati su širom Hrvatske ponajviše po sorti Pošip koja je postala zaštitni znak vinarije. Sada su, proširivši kapacitete restorana, omogućili još većem broju posjetitelja da uživaju u njihovim finim vinima i to u novo renoviranom ambijentu. S terase se pruža nezaboravan pogled na vinograde i more. Posjetitelji mogu […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Vinarija Karaba je novo high-end mjesto zadarske regije

Pakoštane, slikovito mjesto uz Vransko jezero, dobilo je novi dragulj među lokacijama za vrhunske evente, vinariju Karaba. Iako je osnovana 2000. godine, nova moderna kamena vinarija, čija je gradnja inspirirana povijesnim građevinama ovog područja, otvorila je svoja vrata u novom ruhu 2022. godine. Vlasnik Šime Kurtov skromno nam predstavlja ovu, oku ugodnu vinariju, a mi […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Garažisti fokusirani na kvalitetu i neopterećeni reklamom

Na Bokanjačkom blatu na lokaciji Vrela smjestila se vinarija Degarra koja od 2013. godine osvaja srca ljubitelja vina. Osnivači su joj Mate Pestić i Dane Šulentić, poslovni partneri i prijatelji. Njihova priča nije samo priča o vinima, već i o prijateljstvu i nevjerojatnoj sinergiji koja proizlazi iz njihovih potpuno različitih karaktera. Dane je pragmatičan i metodičan te stoji čvrsto na zemlji, dok je Mate vizionar koji uvijek gleda prema horizontu, tražeći nove ideje i inovacije. Ono što dijele zajedno jest strast prema vinu i neumorna potraga za savršenstvom. Danina sposobnost da balansira Matine vizije sa stvarnošću vinogradarskih procesa ključna je […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

VINARIJA POLJAK Vratio se iz Švicarske i na rodnoj zadarskoj grudi ostvario svoj vinarski san

U svijetu u kojem se čini da su svi putevi posuti traženjem sreće i uspjeha izvan domovine, vinar Trifun Poljak odlučio se vratiti kući. Nakon mnogo godina provedenih u Švicarskoj, gdje je sanjao o proizvodnji vlastitog vina, Trifun je 2008. godine ostvario svoj san i otvorio malu, ugodnu vinariju u rezidencijalnom dijelu grada Zadra, u […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

PRIČA O VINIMA FIOLIĆ Od Stankovaca i Vukšića, preko Smilčića do Zadra

U prošlom broju ove vinske kolumne najavljeno je uzbudljivo putovanje kroz vinarije zadarske regije, gdje ću vam otkriti skrivene vinske dragulje i majstore vinare našeg kraja. Naše putovanje započinjemo Vinarijom Fiolić iz Zadra, koja već niz godina osvaja ljubitelje vina svojom predanošću, kvalitetom i jedinstvenim pristupom vinogradarstvu. Mala boutique vinarija Fiolić, smjestila se u samom […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Prepustite se okusima, mirisima i pričama koje će vas očarati i inspirirati

Zadarska vinska regija… Mjesto gdje se tradicija isprepliće s modernim pristupom vinogradarstvu, mjesto gdje se autohtone sorte nazivaju imenima koja odzvanjaju poput stihova neke starogrčke elegije i mjesto gdje se rađaju vina koja danas već osvajaju srca vinskih znalaca širom svijeta. Da, ova regija se polako, ali sigurno penje na ljestvici kvalitete. Zadarska regija, obilježena svojom izuzetnom raznolikošću tla i klime, od tipične tople mediteranske klime priobalja do izrazito kontinentalnih utjecaja u vinogradima zadarskog zaleđa, pruža idealne uvjete za uzgoj različitih sorti grožđa i proizvodnju različitih stilistika vina. Regija je vrelo autohtonih sorata i onih internacionalnih. Od primorskog područja kopna […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Zadarski vinari preskočili predstaviti svoja rosé vina na Pink Dayu

Festivali vina su poput cvjetnih pupova na biljci, oni naime krase vinsku scenu, a među njima posebno se ističe jedan koji odašilje isključivo ružičaste boje, Pink Day. Pink Day festival posvećen je isključivo rosé vinima te je kao takav jedinstven u Hrvatskoj. Jedanaesto izdanje ovog jedinstvenog festivala, nedavno održano u zagrebačkoj Laubi, kući za ljude […]