“vinske kronike”

VINSKE KRONIKE

SINONIM ZA IZVRSNOST! Vinarija Bora je perjanica zadarskog vinarstva i ponos Hrvatske!

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

ZABLISTALI U NOVOM RUHU: Novi sjaj restorana vinarije Kraljevskih vinograda u blizini Petrčana

U Petrčanima, na području Punta Skale, smjestio se restoran vinarije Kraljevski vinogradi. Vinarija je osnovana 2010. godine i već više od desetljeća osvaja srca ljubitelja vina, nudeći svojim posjetiteljima jedinstveno iskustvo prekrasnog okružja s pogledom na velebne vinograde i more. Spoj zelenila vinograda i morskog plavetnila nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Kraljevski vinogradi prepoznati su širom Hrvatske ponajviše po sorti Pošip koja je postala zaštitni znak vinarije. Sada su, proširivši kapacitete restorana, omogućili još većem broju posjetitelja da uživaju u njihovim finim vinima i to u novo renoviranom ambijentu. S terase se pruža nezaboravan pogled na vinograde i more. Posjetitelji mogu […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Vinarija Karaba je novo high-end mjesto zadarske regije

Pakoštane, slikovito mjesto uz Vransko jezero, dobilo je novi dragulj među lokacijama za vrhunske evente, vinariju Karaba. Iako je osnovana 2000. godine, nova moderna kamena vinarija, čija je gradnja inspirirana povijesnim građevinama ovog područja, otvorila je svoja vrata u novom ruhu 2022. godine. Vlasnik Šime Kurtov skromno nam predstavlja ovu, oku ugodnu vinariju, a mi […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Garažisti fokusirani na kvalitetu i neopterećeni reklamom

Na Bokanjačkom blatu na lokaciji Vrela smjestila se vinarija Degarra koja od 2013. godine osvaja srca ljubitelja vina. Osnivači su joj Mate Pestić i Dane Šulentić, poslovni partneri i prijatelji. Njihova priča nije samo priča o vinima, već i o prijateljstvu i nevjerojatnoj sinergiji koja proizlazi iz njihovih potpuno različitih karaktera. Dane je pragmatičan i metodičan te stoji čvrsto na zemlji, dok je Mate vizionar koji uvijek gleda prema horizontu, tražeći nove ideje i inovacije. Ono što dijele zajedno jest strast prema vinu i neumorna potraga za savršenstvom. Danina sposobnost da balansira Matine vizije sa stvarnošću vinogradarskih procesa ključna je […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

VINARIJA POLJAK Vratio se iz Švicarske i na rodnoj zadarskoj grudi ostvario svoj vinarski san

U svijetu u kojem se čini da su svi putevi posuti traženjem sreće i uspjeha izvan domovine, vinar Trifun Poljak odlučio se vratiti kući. Nakon mnogo godina provedenih u Švicarskoj, gdje je sanjao o proizvodnji vlastitog vina, Trifun je 2008. godine ostvario svoj san i otvorio malu, ugodnu vinariju u rezidencijalnom dijelu grada Zadra, u […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

PRIČA O VINIMA FIOLIĆ Od Stankovaca i Vukšića, preko Smilčića do Zadra

U prošlom broju ove vinske kolumne najavljeno je uzbudljivo putovanje kroz vinarije zadarske regije, gdje ću vam otkriti skrivene vinske dragulje i majstore vinare našeg kraja. Naše putovanje započinjemo Vinarijom Fiolić iz Zadra, koja već niz godina osvaja ljubitelje vina svojom predanošću, kvalitetom i jedinstvenim pristupom vinogradarstvu. Mala boutique vinarija Fiolić, smjestila se u samom […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Prepustite se okusima, mirisima i pričama koje će vas očarati i inspirirati

Zadarska vinska regija… Mjesto gdje se tradicija isprepliće s modernim pristupom vinogradarstvu, mjesto gdje se autohtone sorte nazivaju imenima koja odzvanjaju poput stihova neke starogrčke elegije i mjesto gdje se rađaju vina koja danas već osvajaju srca vinskih znalaca širom svijeta. Da, ova regija se polako, ali sigurno penje na ljestvici kvalitete. Zadarska regija, obilježena svojom izuzetnom raznolikošću tla i klime, od tipične tople mediteranske klime priobalja do izrazito kontinentalnih utjecaja u vinogradima zadarskog zaleđa, pruža idealne uvjete za uzgoj različitih sorti grožđa i proizvodnju različitih stilistika vina. Regija je vrelo autohtonih sorata i onih internacionalnih. Od primorskog područja kopna […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Zadarski vinari preskočili predstaviti svoja rosé vina na Pink Dayu

Festivali vina su poput cvjetnih pupova na biljci, oni naime krase vinsku scenu, a među njima posebno se ističe jedan koji odašilje isključivo ružičaste boje, Pink Day. Pink Day festival posvećen je isključivo rosé vinima te je kao takav jedinstven u Hrvatskoj. Jedanaesto izdanje ovog jedinstvenog festivala, nedavno održano u zagrebačkoj Laubi, kući za ljude […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Počeo izlaziti prvi hrvatski vinski digitalni časopis, Vinske zvijezde

U svijetu vina, kao i u svakom drugom području, stalno se rađaju nove ideje, projekti i inicijative. Jedan od svježijih vjetrova na hrvatskoj vinskoj sceni dolazi u obliku digitalnog časopisa »Vinske zvijezde«. Kroz razgovor s Marijom Vukelić, glavnom urednicom ovog projekta, dobivamo uvid u proces stvaranja i planove za budućnost ove digitalne vinske dokolice. Naime, prije nego što je časopis »Vinske zvijezde« lansiran u digitalni svijet, projekt ocjenjivanja vina istoimenog naziva »Vinske zvijezde« već je slavio svoj deseti rođendan. Ideja o ocjenjivanju nastala je 2014. godine, a osmislio ju je poznati novinar Vitomir Andrić, uz suradnike Željka Suhadolnika i Ivu […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Uskoro će se proglasiti 100 najboljih vina Hrvatske

U svijetu vina, gdje se slojevi aroma stapaju s pričama o naslijeđu i krajoliku, u posljednje vrijeme se Vinski klub ističe kao svijetla točka za ljubitelje vinskog užitka. Ovaj news portal, osnovan prije godinu dana, uskoro će proslaviti svoj prvi rođendan i to 25. svibnja, obilježavajući godinu dana predanosti u promicanju vinske kulture, informiranja o […]

Plodovi zemlje i mora

VINSKE KRONIKE

Nedavni vinski skandal Hrvatsku ostavio suzdržanom

Zbog čega nam je ponekad tako teško prepoznati kada su ugrožene kvalitete u životu? Možda je to zbog naše prirode, sklonosti prema slatkorječivosti i zavaravanju, ili pak zbog spretnosti kojom oblačimo istinu u privlačne pakete? Bilo kako bilo, nedavni vinski skandal u Hrvatskoj izbacio je na površinu neugodne istine o nekim hrvatskim vinima. Danas, malo […]