“talijanska kuhinja”

Grah all’uccelletto klasik je talijanske regionalne gastronomije

Grah je svestrana namirnica koja se posebno dobro slaže sa žitaricama, povrćem, ali i s nekim vrstama mesa, poput kobasica i nekim vrstama ribe, poput tune ili bakalara. U ovom slučaju predstavljamo vam recept za pripremanje poznatog toskanskog graha all’uccelletto. Sastojci: 400 g graha cannellini 400 g pelata 350 g kobasice 2 režnja češnjaka 4 lista kadulje Priprema: Grah potopite u dosta hladne vode i ostaviti da odstoji 10-12 sati. Sljedeći dan ocijedite i isperite pod tekućom vodom. Zatim ga stavite u veliki lonac s 2,5 litre hladne vode. Počnite kuhati cannellini grah na jakoj vatri, a zatim, kada zavrije, […]