“nutricionistica”

Nutricionistica ruši ustaljene mitove o održavanju hrane

Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu pri Ujedinjenim narodima (FAO) svake godine 600 milijuna ljudi oboli od približno 200 vrsta bolesti koje se prenose hranom. Teret takvih bolesti najviše pada na siromahe i na mlade. Osim toga, bolesti izazvane hranom odgovorne su za 420.000 smrtnih slučajeva koje je moguće spriječiti svake godine. U povodu Svjetskog dana sigurnosti hrane, koji se u svijetu obilježava 7. lipnja, u FAO-u naglašavaju da sigurnost hrane spašava živote. To nije samo ključna komponenta za sigurnost hrane, već igra vitalnu ulogu u smanjenju bolesti koje se prenose hranom. Sigurnost hrane tema je o kojoj se […]