“mediteranska salata”

Mediteranska salata s drevnom žitaricom pravi je ljetni užitak

Poput drugih drevnih žitarica, uzgoj heljde datira iz davnih vremena. Bila je osnovna namirnica u mnogim kulturama tijekom stoljeća i raste diljem svijeta, od Azije, Bliskog istoka i Istočne Europe, do Sjeverne i Južne Amerike. Također, to je brzorastuća kultura i vrlo otporna na bolesti, tako da poljoprivrednici ne moraju koristiti pesticide i druge kemikalije. To je čini vrlo održivom prehrambenom kulturom za cijeli svijet. Ova žitarica puna je hranjivih tvari, a također je bogata vlaknima i proteinima. U ovoj mediteranskoj salati od heljde koristi se heljdina krupica. Brzo se kuha, za razliku od mnogih drugih žitarica, i odlična je […]