“maslinovo ulje”

ODBOR ZA POLJOPRIVREDU

Maslinari traže pravedna pravila za sve: ‘Kvalitetu maslinovog ulja treba bolje kontrolirati’

Zadar

"More, krš i maslina"

TUNA, SUSHI & WINE FESTIVAL DOBIO NOVI “ZAČIN” Umijeće sljubljivanja hrane s vinom i maslinovim uljem

Ulja autohtonih sorti maslina Zadarske županije u fokusu na ovogodišnjem Tuna, Sushi & Wine Festivalu. »More, krš i maslina«: dalmatinski i japanski pristup gastronomiji i maslinovim uljima u jedinstvenom susretu dalekih gastronomija pokazat će kako upariti hranu, vino i maslinova ulja. Ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival 2026 otvorit će »Secret dinner« na još uvijek tajnoj lokaciji, gdje će se, uz bogatu zadarsku gastronomiju, posebno predstaviti ulja autohtonih sorti maslina s područja Zadarske županije. Festival će se održati od 10. do 12. travnja, a posjetitelje očekuje raznovrstan program posvećen vrhunskoj hrani, vinu i maslinovim uljima autohtonih sorti zadarskog kraja. Veza […]

Zadar & Županija

NYIOOC 2026

Djed, sin i unuk iz Bukovice osvojili zlato na najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovih ulja

Na najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovih ulja New York International Olive Oil Competition (NYIOOC 2026), djed Mirko, sin Branimir i unuk Vid iz Rodaljica u Bukovici za svoje ulje St. Vitus osvojili su zlatno odličje. Na ovom natjecanju, u konkurenciji više desetaka zemalja proizvođača maslinovog ulja Hrvatska sa dosad  osvojene 82 nagrada vodi ispred […]

Uncategorized

Tekuće zlato

Maslinova ulja iz Pakoštana osvajaju svijet: ‘Vrijedna su onoliko koliko smo snažni kao zajednica’

Tekuće zlato, nezaobilazno na dalmatinskim tanjurima, osobitu važnost ima na krajnjem jugu Zadarske županije. Pakoštane i okolica već su godinama prepoznate po maslinovim uljima iznimne kvalitete, koja redovito osvajaju visoka priznanja na domaćim i međunarodnim natjecanjima. Prva mlada maslinova ulja ove su godine predstavljena u sklopu IX. Manifestacije mladih maslinovih ulja – Maslina kao identitet, znanje kao put. Najbolji maslinari O pobjednicima su odlučivale minimalne bodovne razlike. Među najboljim pakoškim uljarima treće je mjesto osvojio Ante Bungur, drugo Ivan Sedlar, dok je šampionom proglašen OPG obitelji Ante Vulin. Kvaliteta njihovih ulja prepoznata je i na međunarodnoj razini, Vulin se okitio […]

Plodovi zemlje i mora

VAŽNA MANIFESTACIJA

Maslinova ulja iz Pakoštana osvajaju svijet: Tradicija, znanje i kvaliteta u boci pakoškog zlata

Tekuće zlato, nezaobilazno na dalmatinskim tanjurima, osobitu važnost ima na krajnjem jugu Zadarske županije. Pakoštane i okolica već su godinama prepoznate po maslinovim uljima iznimne kvalitete, koja redovito osvajaju visoka priznanja na domaćim i međunarodnim natjecanjima. Prva mlada maslinova ulja ove su godine predstavljena u sklopu IX. Manifestacije mladih maslinovih ulja – Maslina kao identitet, […]

Županija

Tekuće zlato

Na manifestaciji mladih maslinovih ulja u Pakoštanima trijumfiralo ulje obitelji Ante Vulina

Tekuće zlato prisutno na svim dalmatinskim tanjurima, posebnu važnost ima u Pakoštanima i okolici, već godinama prepoznatim po maslinovim uljima iznimne kvalitete, koja redovito osvajaju visoka priznanja na domaćim i međunarodnim natjecanjima. Prva mlada maslinova ulja predstavljena su u sklopu IX. Manifestacije mladih maslinovih ulja – maslina kao identitet, znanje kao put. Promocija izvrsnosti pakoških maslinovih ulja najvažniji je cilj ove manifestacije, koju podupire i Općina i Turistička zajednica Zadarske županije. Danijela Vulin, direktorica TZ-a Pakoštane, dodala je kako je ovaj projekt oduvijek želio Pakošane pozicionirati kao destinaciju zlatnih maslinovih ulja. – No, ona trebaju biti nacionalno i globalno prepoznata. […]

Županija

REKORDNI RANDMANI

Masline u Zadarskoj županiji podbacile, ali ulje nikad bolje

Ovogodišnja sezona maslina je puna iznenađenja. Nakon prošlogodišnje rekordne sezone i upita »koliko je tebi rodilo?«, ove godine glavno pitanje je »je li bilo što?«. Količinski, ova godina je bila slaba. No, iako su maslinari imali manje posla, ipak im se posrećilo s dobrim randmanima i izvrsnom kvalitetom. To su nam potvrdili i vlasnici uljara s kojima smo razgovarali, jer iako je smanjen urod, veća je koncentracija ulja u plodovima pa tekućeg zlata ipak neće nedostajati. Sve ranija berba Petar Anić, vlasnik uljare »Zadar« kazao nam je kako je po urodu ova sezona na razini 2023. godine kada je urod […]

Zdravlje i ljepota

Kralj mediteranske prehrane

Maslinovo ulje smatra se tekućim blagom. Znate li zašto?

Mast nije zločesta niti prljava riječ ili stvar koju pošto poto treba izbaciti iz prehrane. Masnoće imaju bitnu funkciju u organizmu, kao što su pomaganje rastu stanica, zaštita organa te bitna uloga u apsorpciji hranjivih tvari. One također pomažu u sitosti nakon obroka jer naše tijelo prerađuje masti i proteine sporije od ugljikohidrata. Ako volite u […]

INFOteka turizma

Obitelj Zagorac

‘Olea Tinia’ predstavlja simbiozu divlje prirode, povijesti i kvalitete

Kad je posađena prva od 1.150 maslina, koliko ih danas broji obitelj Zagorac iz Polače, tu 2006. godinu uzimaju kao početak rada svog OPG-a. Supružnici Milenko i Vesna, sa sinom Markom, a odnedavno i snahom Karmelom, posvetili su se stvaranju vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja s ekološkim certifikatom. Svaka generacija donosi novu energiju i ideje, što je ključno za održavanje kvalitete i autentičnosti proizvoda. Užitak vrhunskog ulja Na kršovitom području Ravnih kotara, podno ostataka srednjovjekovne gradine Mons Tini, ova obitelj s ljubavlju i predanošću uzgaja različite sorte maslina. Njihove su masline ograđene suhozidom od 560 metara, što doprinosi jedinstvenosti ulja, […]

Županija

Tradicija

Župljani Sali, Žmana i Luke nadbiskupu darovali 70 litara maslinovog ulja

Nakon dvosatne plovidbe do Zadra leutom Marijeto, župljani župa Sali, Žmana i Luke na Dugom otoku, predali su 70 litara maslinovog ulja za liturgijsku uporabu nadbiskupu koji ih je dočekao na rivi. Slikovitom predajom nastavljena je tradicija predaka koji su u prošlosti, kad je maslinovo ulje bilo osobito dragocjeno, donosili ulje zadarskom nadbiskupu koji ih je dočekivao na rivi. Maslinovo ulje pomiješano s balzamom posvećuje se i blagoslivlja na Veliki četvrtak u katedrali. Mons. Milan Zgrablić će posvetiti i blagosloviti ulje na misi posvete ulja, kada će ga svećenici djelatni u Zadarskoj nadbiskupiji odnijeti u svoje župe. Nadbiskup je zahvalio […]

Plodovi zemlje i mora

Hotel Westin

U Zagrebu otvoren 10. Festival maslina

Deseto izdanje Festivala maslina u Zagrebu svečano je otvoreno u subotu u hotelu The Westin, a ljubitelji maslinovih ulja i stručnjaci iz regije okupili su se na cjelodnevnom događanju koje uključuje edukativna predavanja, radionice i izložbeni program. U sklopu jubilarnog izdanja ocijenjeno je 448 uzoraka maslinovih ulja iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, među kojima su 375 bila ekstra djevičanska. Zlatnu medalju za visoku kvalitetu osvojilo je 170 uzoraka. Šampionom natjecanja proglašen je OPG Štucin iz Labina za monosortno ekstra djevičansko ulje sorte istarska bjelica s 95,7 bodova. Drugo mjesto zauzeo je OPG Stranić iz Pazina, treće OPG […]