“maslinovo ulje”

REKORDNI RANDMANI

Masline u Zadarskoj županiji podbacile, ali ulje nikad bolje

Zdravlje i ljepota

Kralj mediteranske prehrane

Maslinovo ulje smatra se tekućim blagom. Znate li zašto?

Mast nije zločesta niti prljava riječ ili stvar koju pošto poto treba izbaciti iz prehrane. Masnoće imaju bitnu funkciju u organizmu, kao što su pomaganje rastu stanica, zaštita organa te bitna uloga u apsorpciji hranjivih tvari. One također pomažu u sitosti nakon obroka jer naše tijelo prerađuje masti i proteine sporije od ugljikohidrata. Ako volite u […]

INFOteka turizma

Obitelj Zagorac

‘Olea Tinia’ predstavlja simbiozu divlje prirode, povijesti i kvalitete

Kad je posađena prva od 1.150 maslina, koliko ih danas broji obitelj Zagorac iz Polače, tu 2006. godinu uzimaju kao početak rada svog OPG-a. Supružnici Milenko i Vesna, sa sinom Markom, a odnedavno i snahom Karmelom, posvetili su se stvaranju vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja s ekološkim certifikatom. Svaka generacija donosi novu energiju i ideje, što je ključno za održavanje kvalitete i autentičnosti proizvoda. Užitak vrhunskog ulja Na kršovitom području Ravnih kotara, podno ostataka srednjovjekovne gradine Mons Tini, ova obitelj s ljubavlju i predanošću uzgaja različite sorte maslina. Njihove su masline ograđene suhozidom od 560 metara, što doprinosi jedinstvenosti ulja, […]

Županija

Tradicija

Župljani Sali, Žmana i Luke nadbiskupu darovali 70 litara maslinovog ulja

Nakon dvosatne plovidbe do Zadra leutom Marijeto, župljani župa Sali, Žmana i Luke na Dugom otoku, predali su 70 litara maslinovog ulja za liturgijsku uporabu nadbiskupu koji ih je dočekao na rivi. Slikovitom predajom nastavljena je tradicija predaka koji su u prošlosti, kad je maslinovo ulje bilo osobito dragocjeno, donosili ulje zadarskom nadbiskupu koji ih je dočekivao na rivi. Maslinovo ulje pomiješano s balzamom posvećuje se i blagoslivlja na Veliki četvrtak u katedrali. Mons. Milan Zgrablić će posvetiti i blagosloviti ulje na misi posvete ulja, kada će ga svećenici djelatni u Zadarskoj nadbiskupiji odnijeti u svoje župe. Nadbiskup je zahvalio […]

Plodovi zemlje i mora

Hotel Westin

U Zagrebu otvoren 10. Festival maslina

Deseto izdanje Festivala maslina u Zagrebu svečano je otvoreno u subotu u hotelu The Westin, a ljubitelji maslinovih ulja i stručnjaci iz regije okupili su se na cjelodnevnom događanju koje uključuje edukativna predavanja, radionice i izložbeni program. U sklopu jubilarnog izdanja ocijenjeno je 448 uzoraka maslinovih ulja iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, među kojima su 375 bila ekstra djevičanska. Zlatnu medalju za visoku kvalitetu osvojilo je 170 uzoraka. Šampionom natjecanja proglašen je OPG Štucin iz Labina za monosortno ekstra djevičansko ulje sorte istarska bjelica s 95,7 bodova. Drugo mjesto zauzeo je OPG Stranić iz Pazina, treće OPG […]

Županija

UČENIČKA ZADRUGA "BODULI"

U neviđanskoj školi učenici proizvode maslinovo ulje: “Što manje mobitela, a više prirode i kreativnosti…”

Posjetili smo OŠ Vladimira Nazora u Neviđanima kako bismo se upoznali s radom Učeničke zadruge »Boduli«. Dobrodošlicu nam je iskazao Ivan Hrabrov, ravnatelj škole i kazao kako od 1982. godine škola nosi ime Vladimira Nazora te da je odlično opremljena, s ukupno 12 učionica. Okoliš škole čini prostrano sportsko igralište i školski maslinik o kojem […]

Plodovi zemlje i mora

odličan uspjeh

Pakoštanci u SAD-u osvojili prve četiri hrvatske medalje za kvalitetu maslinovog ulja

Hrvatski maslinari mogu biti zadovoljni startom na najvećem svjetskom ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja New York International Olive Oil Competition – NYIOOC 2024. Prema prvim, jučer objavljenim rezultatima sa 7 osvojenih zlatnih odličja na drugom su mjestu. Ispred naših su samo Talijani s 9 nagrada (7 zlata i dva srebra), dok je SAD-e na trećem mjestu osvojila 5 medalja. Zanimljivo je da su prve i to četiri zlatne medalje za Hrvatsku osvojili maslinari iz Pakoštana: Ante Vulin, Tomislav Čudina, Sebastijan Adžić i Slavo Stojanov. “Drago nam je da doprinosimo uspjehu naše zemlje“, kaže Ante Vulin kojemu je ovo već četvrta godina zaredom da za svoje ekstra djevičanski […]

Plodovi zemlje i mora

plodna godina

Vlasnik uljare u Podstrani Frane Ivanišević: ‘Nije samo rodila, maslina je prerodila’

»Ove godine maslina nije samo rodila, nego rekao bih’ i prerodila«, govori nam kroz smijeh Frane Ivanišević. Njegova obiteljska uljara postoji od 2001. godine te marljivo svake godine obrađuje tone i tone maslina. Prije godinu dana otvorili su vrata i novouređene uljare u Mutograsu pored Podstrane. Ivanišević je inače pomorski strojar pa ne čudi da su ga zainteresirali i strojevi za preradu maslina. Valja spomenuti kako se potrudio za svoju uljaru ugraditi novi separator otpadnih i parking voda. »To je zahtijevalo dosta sredstava, ali poštovali smo sve zakone struke, prikupili odgovarajuću dokumentaciju i uspjeli u tome«, objašnjava nam vlasnik uljare. […]

Style

Isprobajte i ostale

Jedan od najčešće korištenih prirodnih lijekova za rješavanje bolova u ušima je maslinovo ulje

Bol u uhu može zahvatiti i unutarnje i vanjsko uho. Uzroci mogu biti mehanički ili infektivni, npr. čep ušnog voska ili trauma. Neke pogrešne navike također mogu uzrokovati upalu uha, na primjer, pretjerana vlažnost koja uzrokuje upalu vanjskog uha ili neoprezno korištenje štapića s vatom što uzrokuje traumu. Stoga je važno zapamtiti da dobro osušite […]

Zadar & Županija

DANI MASLINE

Među devet nagrađivanih dalmatinskih ulja predstavljena i dva iz Zadarske županije

Kad se dalmatinska maslinova ulja pojave na nekoj od međunarodnih manifestacija, uz respekt, nerijetko izazovu i reakcije konkurencije : „Ajme, pokupit će sve glavne nagrade“. Slično je bilo i na nedavno završenom najvećem svjetskom natjecanju u New Yorku, gdje su dalmatinski maslinari zajedno sa istarskim, osvojili čak 62 zlatne medalje. Jednako kao i maslinarske velesile […]

Zdravlje i ljepota

POMOĆ U BORBI PROTIV DEMENCIJE

Maslinovo ulje moglo bi pomoći u borbi protiv demencije, ako ne postane preskupo

Maslinovo ulje, koje se smatra zdravijom alternativom uljima sjemenki, također je korisno u sprečavanju gubitka kognitivnih sposobnosti i smrti povezanih s mentalnim propadanjem, otkriva studija provedena tijekom 28 godina na 92.000 ljudi. “Pojačana konzumacija maslinovog ulja povezana je sa smanjenim rizikom od smrti uzrokovanih demencijom, bez obzira na ukupnu kvalitetu prehrane”, zaključak je tima Fakulteta za javno […]