![Cheesecake i rabarbara savršen su par](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2024/05/torta-792x495.jpeg)
Foto: iStock/NL
Sezona je rabarbare. Sada se ovo jarko ružičasto povrće može masovno pronaći na odjelu voća i povrća u supermarketima i na tržnicama. Pa čak i ako vam se ovo povrće ponekad čini pomalo egzotičnim i bojite se njegovog kiselkastog okusa, svakako mu treba dati priliku.
Rabarbara se može koristiti u raznim slatkim jelima, posebno u džemovima i kompotima. Posebno je ukusan ovaj recept za brzi i prije svega kremasti kolač od sira i rabarbare koji se može napraviti u tren oka. Predivno punog okusa, a istovremeno slatko-kiseo, ovaj cheesecake je užitak za sva osjetila i zaslađuje rano ljetno doba.
Sastojci (za kalup za torte promjera cca 24 cm):
- 800 g rabarbare
- 6 jaja
- 1 kg quark sira
- 250 g maslaca100 g pšeničnog brašna
- 300 g šećera
- ½ pakiranja praška za pecivo
- 2 pakiranja vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- Sok od ½ limuna
Priprema
Rabarbaru ogulite i narežite na otprilike 1 cm tanke komade. Pomiješajte s 50 grama šećera i ostavite da se namoči. Istucite jaja dok ne postanu pjenasta, a zatim pomiješajte s quarkom i maslacem. Brašno prosijte i dodajte pa umiješajte preostali šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli te limunov sok.
Dodajte rabarbaru. Sve izlijte u podmazan kalup. Pecite na temperaturi od 170 stupnjeva oko 1 sat. Po želji, nakon 40 minuta prekrijte papirom za pečenje. Ostavite da se ohladi u pećnici da se kolač ne uruši. Zatim ostavite da odstoji najmanje 3 do 4 sata.Najbolje je poslužiti dobro ohlađeno iz hladnjaka.
najnovije
najčitanije
Plodovi zemlje i mora
utjecaj klimatskih promjena
Požutjelo lišće obilno opada sa stabala mandarina, suše se grane
Crna Kronika
uhićeni
Trojica bez ikakvog povoda na Smiljevcu prebila dvojicu
Plodovi zemlje i mora
njega rajčica
Zaperak neophodno odstraniti što ranije
Hrvatska
RAST CIJENA
Inflacija u turizmu na vrhu, stabilizacija tek iduće godine
Tenis
Wimbledon
Iga Swiatek za nešto više od sat vremena svladala Petru Martić
Nogomet
HRVATSKI REPREZENTATIVAC
VRIJEDNI VATRENI! Martin Erlić poslije Eura radi u polju, podijelio fotografiju na Instagramu
Plodovi zemlje i mora
O TOME SE GOVORI
NOVI NAČIN Tvrtka iz Škabrnje hidroponski uzgaja rajčice
Zadar
ZMAJEVIĆ
Sjemenište “Zmajević” bez sjemeništaraca: ‘Učenik bi već u osmom razredu trebao razmišljati o tome…’
Crna Kronika
26-godišnjak
Teška prometna nesreća u Vrani! Prebrzo vozio pa se zabio u rasvjetni stup
Zadar
LOME SE KOPLJA