Cheesecake s malinama koji se ne peče, stvoren za lijeni vikend

Hrskavo dno, sočna krema i dašak osvježenja u obliku malina – cheesecake je najbolja ljetna, proljetna, jesenska (pa nekad i zimska!) torta.

Kada uz to dodamo da se ne peče, vjerujemo da odmah krećete u nabavku svih potrebnih sastojaka. 

Sastojci: 

Za dno: 

• 200 g keksa od maslaca
• 100 g maslaca

Za kremu: 

• 400 g bijele čokolade
• 160 g kiselog vrhnja
• 600 g svježeg sira
• 1 vanilin šećer
• 60 g šećera u prahu
• 200 g svježih malina

Priprema: 

Smrvite kekse i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup za torte promjera oko 26 centimetara. 

Na vodenoj pari otopite bijelu čokoladu, ostavite da se malo ohladi te u nju dodajte kiselo vrhnje. U odvojenoj zdjeli pomiješajte svježi sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Nakon toga sve dodajte u čokoladnu smjesu i dobro pomiješajte. 

Smjesu ravnomjerno raspodijelite u kalup te utisnite maline. Tortu ostavite minimalno četiri sata u hladnjaku, a idealno bi bilo preko noći.