Vino "Buje – Buie" dobilo nacionalnu zaštitu izvornosti

Hrvatska vinska scena upisala je novo, povijesno poglavlje: vino »Buje – Buie« iz Istre službeno je dobilo prijelaznu nacionalnu zaštitu oznake izvornosti (ZOI). U eri u kojoj se takva priznanja dodjeljuju iznimno rijetko, ova vijest izazvala je snažan odjek u vinskim krugovima – i to s razlogom. Riječ je o zaštićenoj oznaci koja potvrđuje iznimnu kvalitetu, kontinuitet i jedinstvenost Bujštine, stavljajući je uz bok najcjenjenijim europskim vinorodnim regijama.

Četiri godine predanosti

Put do nacionalne zaštite započeo je 2021. godine na inicijativu Luciana Visintina, dopredsjednika Udruge vinara Bujštine. Vizionarski projekt u kratkom je roku okupio ključne stručnjake: Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča, Milana Budinskog te brojne lokalne vinare.

U lipnju 2025. Ministarstvo poljoprivrede objavilo je Obavijest o podnesenom zahtjevu – bez ijednog zaprimljenog prigovora. Odluka nadležnog povjerenstva bila je jednoglasna.

– Ova oznaka nije samo priznanje terroiru Bujštine, nego i našoj zajedničkoj predanosti i kvaliteti. Buje zaslužuju prepoznatljivost – kao što to imaju i druga europska vinorodna područja, rekao je tada Luciano Visintin.

Oznaka izvornosti »Buje – Buie« temelji se na jedinstvenim prirodnim i ljudskim čimbenicima: bijeloj zemlji (fliš), mikroklimi s maritimnim i kontinentalnim utjecajem te duboko ukorijenjenoj vinarskoj tradiciji.

U proizvodnji vina pod ovom oznakom dozvoljena je isključivo sorta Malvazija istarska. Mješavine nisu dopuštene – čime se dodatno naglašava čistoća, autentičnost i tipičnost sorte.

Specifičan karakter

Karakter vina »Buje – Buie« ogleda se u punom tijelu, ugodnoj svježini i bogatom aromatskom profilu. Minimalna alkoholna jakost od 12,5 % svjedoči o zrelosti grožđa i stabilnosti strukture. Na nosu dominiraju mirisi bijele breskve, marelice, bagrema i meda, dok kod odležanih vina dolaze do izražaja tonovi vanilije i dima. U ustima je vino zaokruženo, s dugotrajnim okusom i izraženim retronazalnim aromama koje ostavljaju trajni dojam elegancije i autentičnosti.

Oznaka se odnosi isključivo na vinograde posađene na flišnim tlima unutar jasno definiranog područja Bujštine – grad Buje, Brtoniglu, Novu Vas, uzdignute dijelove iznad doline rijeke Mirne, Kostanjicu, Sv. Pelaj, Sveti Juraj, Grožnjan i Krasicu. Unutar područja nalaze se i Baredine, Bijele zemlje i Lozari.

Pokrenuta i zaštita položaja »Kaštanjari – Castagnari«

Neovisno o zaštiti ZOI »Buje – Buie«, pokrenut je i postupak registracije legendarnog vinogradarskog položaja »Kaštanjari – Castagnari«, smještenog u okolici Buja. Ovaj položaj, poznat po bijeloj zemlji i južnim ekspozicijama, zabilježen je još na austro-ugarskim i talijanskim vojnim kartama te se ističe povijesnim i enološkim značajem u regiji.