Nova pravila o medu donose jasniju deklaraciju i transparentnost

U Narodnim novinama broj 109/2025, dana 6. kolovoza 2025. godine, objavljen je Pravilnik o medu kojim se propisuju zahtjevi kvalitete kojima u proizvodnji i stavljanju na tržište mora udovoljavati med, objavljeno je na stranicima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.

Pravilnikom o medu u pravni poredak Republike Hrvatske preuzete su odredbe Direktive Vijeća (EU) 2001/113/EZ od 20. prosinca 2001. o medu s pripadajućim izmjenama i dopunama.

Predmetna Direktiva pripada tzv. »doručak direktivama« koje čini skup od sedam direktiva, a kojima se na EU razini utvrđuju zajednička pravila o sastavu, prodajnom nazivu, označavanju i prezentiranju određene hrane u cilju zaštite interesa potrošača i osiguranju slobodnog kretanja tih proizvoda na unutarnjem tržištu.

Važeće »doručak direktive« bilo je potrebno revidirati uzimajući u obzir razvoj tržišta prehrambenih proizvoda, ali i novih društvenih pitanja i promjena u potražnji potrošača.

Slijedom navedenoga, bilo je potrebno izmijeniti odredbe postojećeg Pravilnika o medu te ih uskladiti s Direktivom 2024/1438 Europskog parlamenta i Vijeća od 14. svibnja 2024. o izmjeni direktiva Vijeća 2001/110/EZ o medu, 2001/112/EZ o voćnim sokovima i određenim sličnim proizvodima namijenjenim prehrani ljudi, 2001/113/EZ o voćnim džemovima, želeima i marmeladama te zaslađenom kesten pireu namijenjenim prehrani ljudi i 2001/114/EZ o određenim vrstama ugušćenog (kondenziranog) mlijeka i mlijeka u prahu za prehranu ljudi (SL L, 2024/1438, 24.5.2024.).

Najvažnije izmjene Pravilnika o medu odnose se na označavanje zemlje podrijetla meda kod mješavine meda, na način da, ako med potječe iz više zemalja, zemlje podrijetla u kojima je med sakupljen moraju se navesti na oznaci u glavnom vidnom polju, silaznim redoslijedom prema njihovu udjelu u masi, zajedno s postotkom koji svaka od tih zemalja podrijetla predstavlja.

Nadalje, ukida se pojam »filtrirani med« kao kategorija meda te se kod meda za industrijsku uporabu dodatno definiraju uvjeti za način dobivanja i sastav.

U slučaju pakiranja s neto količinama meda manjima od 30 grama, imena zemalja podrijetla mogu se zamijeniti dvoslovnom oznakom, u skladu s međunarodnom normom ISO 3166-1.

Napominjemo da je novim Pravilnikom o medu predviđeno i prijelazno razdoblje kako bi svi subjekti u poslovanju s hranom uskladili označavanje s novim pravilima.

Stoga se proizvodi koji su proizvedeni i označeni u skladu s odredbama postojećeg Pravilnika o medu, a koji su stavljeni na tržište do 13. lipnja 2026. godine mogu nalaziti na tržištu do isteka roka trajanja.