Planulo 650 litara brudeta, kuhale 22 ekipe, a zvijezda večeri bio chef s Michelinovim zvjezdicama

U samom finišu glavne turističke sezone neodoljivi miris brudeta širio se ljetnom noći u Sukošanu. Na 16. po redu Brudetijadi 2026. kuhalo se, mirisalo, pjevalo i družilo, a u „nemilosrdnoj“ konkurenciji čak 22 brudet ekipe borile su se za laskavu titulu najboljeg brudeta.

Prošlogodišnju šampionsku titulu obranio je Bar Kasijan, predvođen glavnom kuharicom, bibinjskom nevistom Lidijom Kero, meštricom od brudeta.

– Koliko Dalmatinaca, toliko recepata za brudet. Mi smo pogodili upravo onaj brudet koji se ocjenjivačkom sudu najviše svidio. Čestitke svim ekipama i ovoliko velikom svitu, kazala je Lidija Kero, rođena Gaparović u Sukošanu, kojoj još nedostaje tek titula hrvatskog MasterChefa s Michelinovom zvjezdicom.

Tisuće domaćeg i fureštog svita na obali, šetnici i parkiralištu na Labudovom jazu, u pitomoj uvali Zlatna luka na Ždralovcu, uživo su svjedočile ovoj fascinantnoj i spektakularnoj manifestaciji koja slavi more, ribu, druženje i domaću pismu.

Johann Lafer – međunarodna zvijezda Brudetijade

Posebna međunarodna zvijezda večeri za pamćenje bila je ekipa njemačke televizije VOX, predvođena chefom Johannom Laferom, poznatim po televizijskim kuharskim emisijama i brojnim kuharicama.

– Johann Lafer slavni je austrijsko-njemački chef i TV ličnost, koji je tijekom svoje karijere u visokoj kuhinji osvojio dvije prestižne Michelinove zvjezdice. O njegovom boravku u Sukošanu i kuhanju brudeta na Brudetijadi prikazat će se i prilog na VOX-u/RTL-u, obznanila je Dobrila Dević, direktorica Turističke zajednice Općine Sukošan.

Iako su vrijedne djelatnice Turističkog ureda TZO Sukošan porcije nosile bez naziva ekipa, ni strogi žiri – Miluška Zelantov, Renato Kraljev, Božidar Dijan pok. Tona, Mojmir Torbarina i Velimir Vele Brkić – nije mogao odoljeti „najseksi brudetima“ i pitalici „od kud se čisti riba“.

I drugo mjesto je pripalo ženskoj ekipi Sukošansko srce.

– Blagodat je ovo za oči i nepce. U brudet je uklesano znanje, umijeće i trud kuhara koji se prenosi generacijama, od stoljeća sedmog do današnjih dana, uvjerljive su bile cure iz ekipe Sukošansko srce.

Veliki uspjeh i treće mjesto osvojila je ekipa Feralić, dok su titulu najveselije ekipe prisvojili momci i muževi iz ekipe Alajtakač. Dobrila Dević i načelnik Andrija Dević svim su ekipama dodijelili zahvalnice, a najuspješnijima i ponešto eura.

Brudet planuo – doslovno!

– Ukus brudeta je neodoljiv, a najviše volim škampe i zabavu, kazala je Ukrajinka Svetlana u društvu Olge i drugih zanosnih cura.

Zaista, sve je pucalo od finih mirisa, sočnog šuga i palente. Prava gozba!

Nažalost, oko 650 litara brudeta planulo je jako brzo – prebrzo. A kakva bi to fešta bila bez dobre zabave, dobre kapljice i dobrog brudeta koji se kuha na obali mora, na otvorenoj vatri, pred očima dobro raspoloženih posjetitelja?

– Brudet s pravom nosi titulu kralja ribljih jela i simbola jadranske gastronomske tradicije, koja spaja miris mora, bogat umak i nezaobilaznu palentu, poručila je Iva Rončević, šarmantna zadarska voditeljica.

Za primjerenu organizaciju, uz potporu komunalaca iz Zlatne luke, zaslužni su Općina Sukošan i Turistička zajednica.

– Cilj je očuvati i promovirati kulturnu baštinu, ali i sukošansku gastronomiju te tradicionalan način spravljanja ovdašnjeg brudeta, kao i profilirati Općinu Sukošan kao gastro destinaciju, poručio je Andrija Vanjak.

260 litara brudeta zadarskog masterchefa

Zadarski masterchef Renato Kraljev pripremio je čak 260 litara slasnog brudeta.

Dječji vrtić Zlatna luka, izvan konkurencije, pripremao je spizu za prste polizati, a na stolovima su se našle i  kroštule i frite Marije Nadinić, Kalićke, Sudinjke bubice…

– Brudet govori o sukošanskoj povijesti i slavnoj prošlosti hrvatskog priobalja i otoka koja se prenosi generacijama, kaže Kraljev, bodul s otoka Pašmana.

Promotivno se i to vatreno igrala briškula i trešet. A za veseli i urnebesni štimung brinuli su šibenska klapa Sebeniko i Duo Bura.

Tko zna do kada u noći…

Jer kad zamiriše brudet, kad zapjeva klapa, kad se podigne čaša i kad se pod vedrim nebom okupi toliko svita – fešta se jednostavno ne pita koliko je sati.