PRAVA FEŠTA! Pomidorina u Dobropoljani s pravim guštima koji se pamte

Na glavnom trgu u Dobropoljani na otoku Pašmanu održana je Pomidorina – Fešta od pomidora, manifestacija posvećena jednom od najprepoznatljivijih proizvoda otočnih vrtova. Brojni posjetitelji uživali su u specijalitetima pripremljenima od domaćih pomidora s Pašmana, nadaleko poznatih po iznimnom okusu, mirisu i kvaliteti.

Domaći okusi, ugodna ljetna večer i dobra glazba pokazali su se kao dobitna kombinacija, a pašmanski pomidor još je jednom potvrdio status pravog gastronomskog simbola otoka.

Raznovrsna jela

Direktorica Turističke zajednice Općine Pašman Petra Perinović istaknula je kako je ovo bilo treće izdanje Pomidorine, jedne od novijih manifestacija na otoku Pašmanu.

– Pomidorinu – Feštu od pomidora pokrenuli smo sa željom da prenosimo tradiciju i predstavimo ono što je autohtono i što na neki način predstavlja sve nas. Svaki vrt na otoku Pašmanu definitivno ima barem jednu stabljiku pomidora. Zapravo, malo sam rekla, vjerojatno ih ima i deset ili više. Pomidorina se zato nametnula kao manifestacija na kojoj ćemo prezentirati nešto svoje, u kombinaciji s malo modernijim jelima. Sva su jela napravljena od pomidora s otoka Pašmana, kazala je Perinović dodajući kako su manifestacijom željeli istaknuti ono najbolje što otok Pašman ima.

Posebnu pozornost privlačio je lijepo uređeni gastronomski stol nasred trga, koji je cijelom događaju dao dodatnu vrijednost i kušanje hrane pretvorio u poseban doživljaj. Na uredno posloženim štandovima nudila su se raznovrsna jela pripremljena od mirisnih domaćih pomidora: fritaja pomidorina, girice i pomidori, ćufte u šugu od pomidora, đuveč s rižom, pizzete pomidorina, paštašuta na pomidorima te špageti all’assassina.

– Ovo je jedna od manifestacija koju ćemo zasigurno nastaviti organizirati i u godinama koje dolaze, a definitivno ćemo je dodatno nadograđivati. Pašman je otok bogat poljoprivredom i proizvodima poput maslina, krumpira, pomidora i paprike. Ne postoji Pašmanac koji ne obrađuje neki komad svog vrtla ili zemlje i nema nešto svoje, domaće, izjavila je Perinović.

U organizaciju Fešte od pomidora zdušno su se uključili brojni mještani Dobropoljane koji su zajedno s Turističkom zajednicom Općine Pašman osmislili i pripremili program Pomidorine.

Pohvala za »Bokolje«

Posebnu ulogu imao je KUD »Bokolje«, čiji su članovi od samog početka prihvatili ideju manifestacije i svojim trudom pridonijeli njezinu prepoznatljivom izgledu i atmosferi.

– Moramo pohvaliti KUD »Bokolje« i cijelu ekipu vezanu uz KUD. Kada smo ih prve godine nazvali, objeručke su prihvatili ideju Fešte od pomidora. Uključile su se žene, djevojke, djeca i ostali mještani te su nas dočekali s velikom pozitivnom energijom. Uložili su mnogo truda i pomogli u dekoraciji gastronomskog stola. Naše djevojke, žene i majke kuhaju, na što smo veoma ponosni, kazala je Perinović.

Za glazbeni ugođaj i zabavu tijekom večeri pobrinuo se duo grupe 023. Glazbeni program bio je prilagođen samom konceptu manifestacije, bez klasične pozornice, kako bi se sačuvao neposredan i autentičan ambijent dalmatinske fešte.

– Uvijek gledamo da glazba ne dolazi s bine, nego da izvođači budu negdje sa strane, među ljudima, kako bi ambijent Pomidorine bio što autohtoniji. Želimo da na repertoaru bude domaća dalmatinska glazba koja se uklapa u cijeli ugođaj manifestacije. Stvarno smo zadovoljni jer Pomidorina raste iz godine u godinu. Prošle godine sva su jela nestala pa smo ove godine odlučili jelovnik povećati i proširiti. Nadam se da su svi uživali jer je ovo gastronomski doživljaj u Dobropoljani koji će se pamtiti, zaključila je Perinović.