Kukljica pokazala svoje najveće bogatstvo: Svježa riba, vrhunski chefovi i otočna tradicija

Mirisi svježe ribe, brudeta i gregade širili su se kukljiškom rivom, dok su se jela pripremala na ribarskom brodu privezanom uz obalu. Kukljica je bila domaćin jedinstvene gastromanifestacije »Od jata do pijata – Kukljiška ribarska večer«, koja je na jednom mjestu okupila vrhunske chefove, lokalne ribare i proizvođače, vinare, umjetnike te brojne mještane i goste.

Riblje delicije

Manifestacija u organizaciji kukljiške Turističke zajednice obogatila je ponudu mjesta sadržajem koji se oslanja upravo na njegove najveće adute – more, ribarsku tradiciju, otočne proizvode, gastronomiju i gostoljubivost. Manifestacija »Od jata do pijata« mogla bi postati i jedan od prepoznatljivih turističkih brendova Kukljice.

Direktorica kukljiškog TZ-a Vlatka Košta istaknula je kako ovom manifestacijom žele pokazati ono najbolje što Kukljica i otok Ugljan imaju ponuditi.

– Naš otok ima svježu ribu naših ribara, vrhunsku gastronomiju, vrijedne lokalne proizvođače, bogatu tradiciju i gostoljubivost po kojoj smo prepoznatljivi. Ovo nije samo gastrodogađaj, već doživljaj koji spaja okuse mora, otočnu baštinu, kreativnost i odličnu zabavu za sve generacije. Uz naše mještane, na glavnom trgu u Kukljici okupili su se brojni gosti i posjetitelji kako bi uživali u jedinstvenim jelima koja pripremaju vrhunski zadarski chefovi Renato Kraljev i Josip Vrsaljko. Želja nam je da upoznaju naše lokalne proizvode, sudjeluju u bogatom programu i provedu nezaboravnu ljetnu večer uz more. Vjerujem da će svatko pronaći nešto za sebe i iz Kukljice ponijeti lijepe uspomene koje će ih ponovno vratiti na naš otok i u Kukljicu, kazala je Košta.

Ovogodišnji program započeo je edukativnim i kreativnim radionicama za djecu i odrasle koje su vodile Suzana Jusupi Irena Rančić, središnji dio manifestacije bio je posvećen ribljim delicijama. Posebnu autentičnost događanju dala je činjenica da se kuhalo na ribarskom brodu privezanom uz rivu.

– Na meniju su se našli pohani file bijele ribe s čipsom od povrća, file bijele ribe u umaku od brudeta, sipa s čičvardom te gregada od bijele ribe, istaknula je Košta.

Vina i pjenušci

Za slatki završetak pobrinule su se članice Udruge žena »Kukljica«, koje su posjetiteljima pripremale domaće fritule.

Uz riblja jela posluživala su se i vina Vinarije Vinketa iz Nadina te Trs vinarije Ilok. Vedran Vinketa naglasio je kako na ovakvim manifestacijama prednost uvijek daju hrvatskim autohtonim sortama.

Gužva se stvarala i oko štanda Andrioli x Piena Sparkling, na kojem su se kušali pjenušci. Matija Skoblar iz Preka posjetiteljima je otkrio i zanimljivu priču o nastanku njihova naziva.

– Pjenušac »Piena« dobio je ime jer je vlasnik, prije nego što je otvorio vinariju, svojim prijateljima gotovo svaku večer govorio: »Ajmo otvoriti jednu pjenicu.« Kad je pokrenuo vinariju, naziv »Piena« jednostavno je ostao, ispričao je Skoblar.

Manifestacija nije bila usmjerena samo na uživanje u hrani i piću, nego i na teme važne za budućnost ribarstva i života uz more. Tijekom večeri održan je razgovor pod nazivom »More (ne)prilika«, u kojem su sudjelovali Božidar Blaslov iz Provir Kali, Andrijana Vidaković iz konobe Dido Šime u Mulinama te Vlado Jureško iz turističke agencije Nadria Travel iz Preka.

Turistički doživljaj

Blaslov je najavio kako će, s obzirom na ribarsku temu manifestacije, pozornost usmjeriti na probleme s kojima se ribari susreću, sve veće izazove u ribarstvu te pitanja održivosti i ekologije koja se promoviraju kroz Provir Kali.

Svoje su domaće proizvode na kukljiškoj rivi predstavili i brojni lokalni proizvođači, čime je manifestacija dodatno povezala gastronomiju s ljudima koji na otoku stvaraju i čuvaju tradiciju.

Za glazbeni ugođaj tijekom večeri pobrinuo se DJ MM, a završnica je pripala »Učiteljicama« – pjevačici Andrei Paškvan, Silviji Ivić na tamburi i Ani Vurcer na violini. Svojim pop-folk nastupom i prepoznatljivom energijom rasplesale su publiku i zaokružile dvije večeri u kojima je Kukljica pokazala kako se od svježeg ulova, otočne tradicije, znanja i dobre atmosfere može stvoriti turistički doživljaj vrijedan pamćenja.