NEKAD JANJE NA RAŽNJU, DANAS MINI SVADBA Restorani puni unatoč cijenama i do 70 eura po osobi za pričest ili krizmu

Iako su cijene »stolica« za ručkove povodom pričesti i krizme prilično visoke, već je mjesecima, kako saznajemo od roditelja, prava lutrija rezervirati željeni restoran. Neki su se oslonili na datume prošlih godina u svojim župama, pa rezervirali mjesto čak i godinu unaprijed, dok su drugi čekali obavijest župnika, pa krenuli u potragu i nerijetko ostali zatečeni popunjenošću. Najveća je navala na termine bila početkom ove godine.

Nemoguća misija

Zanimljivo, s obzirom na to da su proslave ovih važnih sakramenata postale prave mini svadbe i da fokus preuzima ručak, dekoracija, haljine i slično, neki su župnici namjerno odgađali objavu datuma. Neupitno je da su sakrament i vjerski značaj najbitniji, ali ipak ostaje pitanje je li ta taktika polučila upravo kontraefekt.

U svakom slučaju, ručak za najužu obitelj ili pak ručak kod kuće postaje sve rjeđi. Najprije, mnogi nemaju prostora, priprema hrane za veći krug ljudi iziskuje priličan trud i muku, a s obzirom na cijene namirnica, ušteda ne bi bila značajna.

– Taj dan svi želimo biti u miru, posvetiti se svom djetetu i da nas sve lijepo dočeka. Osim toga, i da hoćemo kod kuće, nemamo gdje, živimo u stanu. Naši su prijatelji napravili proslavu na selu, obitelj je uredila, no npr. uzeli su konobara da ih poslužuje, baš zato što je nemoguće sve to ishendlati, govori nam majka jednog zadarskog prvopričesnika.

Međutim, pronaći idealno mjesto nije bio lagan zadatak, u gradu je na »udarne« termine to bila nemoguća misija, stoga su sve traženiji ugostiteljski objekti u okolici; Murvici, Bibinjama, Sukošanu…

Ima i popusta

– Potražnja za organizacijom svečanosti poput pričesti i krizmi i ove godine je vrlo stabilna uz kontinuiran interes gostiju koji traže kvalitetu i pouzdanu uslugu. Trenutačno bilježimo oko 50-ak rezervacija što je u skladu s očekivanjima za ovaj dio sezone. Cijene jelovnika kreću se od 60-ak eura po osobi ovisno o odabiru i dodatnim željama klijenata pri čemu nastojimo zadržati optimalan omjer cijene i kvalitete. Iako je vidljivo da na tržištu ima sve više konkurencije, naš fokus ostaje isti: održavanje visokog standarda usluge, profesionalnosti i kvalitete uz poseban naglasak na svježinu namirnica. Uz to, kontinuirano radimo na unaprjeđenju cjelokupnog iskustva kroz dodatne sadržaje i personalizirani pristup čime dugoročno gradimo povjerenje naših klijenata i gostiju, govori Katarina Dropulić, voditeljica marketinga i prodaje u popularnom Berekinu.

Raspon cijena u drugim ugostiteljskim objektima kreće se od 50-ak do 70-ak eura po osobi, ovisno o meniju, lokaciji, broju ljudi, uključenom dekoracijom i slasticama itd. Primjerice, za 65 eura dobiva se aperitiv dobrodošlice, bogato hladno predjelo koje uključuje pršut, sir, kobasicu, francusku salatu i razne paštete nakon čega slijedi juha, glavno jelo u kojem su i dalje tradicionalni specijaliteti janjetina s ražnja i teletina ispod peke, a u navedenu cijenu uključena su i pića. Za veći broj ljudi uglavnom se dobiva popust, a za djecu mlađu od četiri godine u većini se ugostiteljskih objekata ne naplaćuje. Za desert su zaduženi gosti, a valja imati na umu kako torte, posebno one veće i bogato dekorirane, stoje oko stotinu eura.

Raskošne proslave

Ukoliko su u cijenu uključene personalizirane dekoracije i tzv. slatki stol (ukrašeni stol koji služi kao kulisa za fotografiranje s tortom), cijena se penje na 70 eura. Nadopuna menija, kao primjerice dodavanje crnog rižota, povećava konačnu cijenu za pet eura.

Naravno, jednostavniji meniji u pojedinim ugostiteljskim objektima stajat će oko 45 do 50 eura. No, kako saznajemo od roditelja, proslave danas uključuje čak od 50 do 70 ljudi, ako ne i više.

A uz troškove ručka i slastica, kupuju se i svečanije haljine za cijelu obitelj. Kad su u pitanju krizme, djevojke uglavnom idu na profesionalnu frizuru i šminku.

Na koncu, pričesti i krizme danas zaista jesu sve češće popraćene raskošnijim proslavama, višim cijenama i organizacijom koja podsjeća na manje svadbene svečanosti, međutim, svako vrijeme nosi svoje običaje i trendove, pa tako i današnje generacije na svoj način obilježavaju ove važne životne događaje. Nekad se pred kućom vrtjelo janje, uz par litara vina, danas se odlazi u restoran. Srž je ista – vjera i obitelj na okupu.