Ulje Bore Pedića šampion 7. sukošanske »Peljuzice«

Maslinovo ulje Bore Pedića šampion je sedme sukošanske »Peljuzice«. Uspješni maslinar iz Zadra za svoje je ekstra djevičansko maslinovo ulje osvojio 103 od mogućih 110 bodova. Drugo mjesto sa 102,70 bodova pripalo je Vanji Pušnik iz Smoljića, a treće sa 102 boda osvojio je Josip Pavlica iz Zadra.

Zlato i u New Yorku

Rekordan broj natjecatelja, više od 70 uzoraka i dosad najsadržajnija događanja, najkraća su ocjena ovogodišnjih sedmih Dana maslina i ulja »Peljuzica 2025«, održanih ovog vikenda na šetnici Donje more u Sukošanu.

Pedić, koji maslinike ima u Smilčiču i Pridrazi, bio je ugodno iznenađen. Ove godine ovo mu je druga šampionska titula. Na nedavnim međunarodnim 27. Danima masline u Zadru također je bio šampion i to u kategoriji otvorenih ulja gdje je konkurencija najveća.

Pedić se maslinarstvom počeo baviti prije 15-ak godina i postao jedan od najuspješnijih maslinara. Jedan od najbolje plasiranih dalmatinskih maslinara bio je i na ovogodišnjem Festivalu maslina u Zagrebu, a drugi put je i osvajač dviju zlatnih medalja na najvećem svjetskom ocjenjivanju maslinovih ulja u New Yorku.

– Nagrade predstavljaju zadovoljstvo. Maslinarstvom sam se počeo baviti iz hobija, ali i zbog zdravlja i druženja s drugim maslinarima. Masline i rad u masliniku su terapija za dušu i tijelo, ističe Pedić koji trenutačno u Pridrazi i Smilčiću obrađuje 120 maslina. Uz to obnaša i dužnost dopredsjednika Udruge maslinara Zadarske županije.

Drugo mjesto sa 102,70 bodova na ovogodišnjoj »Peljuzici« za svoje ekstra djevičansko ulje od levantinke dobila je Vanja Pušnik iz Smoljica, a treće za osvojena 102 boda Josip Pavlica iz Zadra. Uz diplome najbolje plasirani dobili su i vrijedne nagrade.

Edukativni karakter

U sklopu dvodnevne manifestacije odvijao se i bogat edukativni, gastronomski, sajamski i zabavni program.

– Ulja su senzorski u prosjeku srednjeg intenziteta voćnosti, gorčine i pikantnosti. U dijelu uzoraka koji su ocijenjeni kao djevičanska maslinova ulja i djevičanska maslinova ulja lampante zastupljene mane su većinom octikavost, ocjena je voditeljice panela Anastazije Milardović.

Uz natjecateljski sukošanska manifestacija gaji i edukativni karakter. Stjepan Dević, magistar agronomije, održao je 30. svibnja predavanje i pokaznu rezidbu maslina na uzgojni oblik polikonične ili višestožaste vaze.

Posebno dobar odaziv bio je i na degustaciju koju je vodila Anastazija Milardović. Nazočni su kušali svih 10 prvoplasiranih ulja te monosortno ulje od autohtone peljuzice.

Nestrpljivo se isčekivao i Gastro kutak sukošanskog kuhara Hrvoja Veleslavića koji je za ovu prigodu u povećem kotlu pripremio oko 500 porcija žgvaceta – gulaša od janjetine, biža i mladih krumpira.