Ovo jelo na vaš tanjur donosi okus Havaja

Jeste li ikada čuli Huli Huli piletinu? Ovo havajsko jelo nevjerojatno kombinira slatkoću voća sa sočnom piletinom i pravi je hit! Naziv dolazi od riječi „huli“ na havajskom znači „okretati“, što se odnosi na metodu kuhanja: piletina se nekoliko puta okreće na roštilju dok se prelijeva tom ukusnom marinadom.

Tajna ovog jela je u marinadi, u kojoj se meso marinira satima, a zatim peče na roštilju ili tavi dok ne porumeni i lijepo karamelizira.

Marinada za Huli Huli piletinu pravi se od soka od ananasa i soja sosa, plus mnogo drugih nevjerojatnih sastojaka koji piletinu čine nevjerojatno ukusnom!

Ovu piletinu u havajskom stilu najbolje je poslužiti sa svježim pečenim ananasom i rižom za pravu havajsku gozbu.

Sastojci (za 6 osoba)

• 1,5 kg pilećih zabataka bez kostiju
• 90 g smeđeg šećera
• 100 g kečapa
• 230 ml soka od ananasa iz konzerve
• 100 ml soja sosa
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 2 žlice jabučnog octa
• ½ žličice mljevenog svježeg đumbira
• 4 češnja mljevenog češnjaka
• 1 žličica dimljene paprike
• ½ žličice crnog papra

Priprema

U velikoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti pomiješajte smeđi šećer, kečap, sok od ananasa iz konzerve, soja sos, Worcestershire umak, jabučni ocat, đumbir, češnjak, papriku i mljeveni crni papar dok se ne sjedini. Sačuvajte malo marinade i pohranite je u hladnjak za kasnije.

Koristit će se za premazivanje piletine. Dodajte piletinu u marinadu, pazeći da je sve ravnomjerno prekriveno. Zatvorite vrećicu i marinirajte u hladnjaku najmanje 4-6 sati ili po mogućnosti preko noći.

Izvadite mariniranu piletinu iz hladnjaka i ostavite je na pultu oko 20-30 minuta prije pečenja. U međuvremenu, zagrijte roštilj ili grill tavu i premažite uljem. Pecite piletinu 6 minuta s jedne strane, zatim je okrenite i pecite oko 3 minute.

Premažite piletinu s preostalom marinadom, zatim je ponovno okrenite i pecite još 1-2 minutesa svake strane. Ponovite postupak dok ne bude potpuno pečena u sredini.

Trebala bi se peći ukupno oko 15-16 minuta. Poslužite piletinu s pečenim ananasom i ukrasite mladim lukom. Dobar tek!