Početkom travnja započinje ono najljepše razdoblje u zadarskim višnjicima, kada stabla maraske, ili kako Zadrani kolokvijalno kažu maruške, oblače najljepše cvjetno ruho. Period cvjetanja uvertira je za onaj najbitniji dio godine, a to je priprema i berba uistinu posebne, autohtone višnje maraške, koja je svojim bogatim plodom ostavila dubok trag u zadarskoj povijesti. “Maraška je iznimno bitna za Marasku, ali i za čitavo zadarsko područje. Ona je prepoznatljiv dio zadarske baštine, a mi bismo voljeli da postane i prepoznatljiv dio zadarske budućnosti. Naš višnjik glavni je stup na kojem stoji Maraska, a obnovu je nužno provoditi kontinuirano i dugoročno. Čeka nas mnogo posla, ali spremni smo na izazove kako bi ostvarili velike planove vezane, kako uz domaća, tako i uz strana tržišta. No, ono najvažnije je da Maraska i maraška ponovno postanu neizostavan dio zadarskog identiteta“, izjavila je Nina Christina Stanić, članica Uprave za marketing Stanić grupe.
Obnova višnjika Vlačine
Višnjik Vlačine u vlasništvu tvornice Maraska Zadar rasprostire se na ukupno 200 hektara, gdje se pažljivo čuva oko 100 000 stabala maraške, različite starosti. Cijeli tim stručnjaka ulaže svoja znanja i napore kako bi potpuno obnovili maraskin višnjik. Ove godine obnovit će se 32 hektara nasada, a za drugu fazu planirana je obnova dodatnih 37 hektara.
Zajedničkim snagama sadimo nove sadnice maraške
Zaštita i očuvanje maraške imperativ je ne samo tvornice Maraska Zadar već cijele zajednice. Ove godine Maraska Zadar pokrenula je inicijativu otkupa obrane maraške s lokalnim voćarima, a svi zainteresirani voćari mogu svoju marašku prodati tvornici Maraska. Maraska Zadar želi istovremeno informirati sve uzgajivače višnje sa zadarskog područja koji su zainteresirani za sadnju maraške kako su spremni financijski poduprijeti njihove nasade uz mogućnost prvokupa. Ovim inicijativama želi se potaknuti obnova i zaštita autohtone sorte, ne samo u maraskinom višnjiku, već na cijelom lokalitetu koji je zbog svoje posebne klime i tla idealan za ovu vrstu višnje. Mikroklima i kvaliteta tla pogoduju razvoju specifičnih karakteristika ove višnje. Primjera radi, višnja maraška sadi se i na drugim lokalitetima poput Apeninskog poluotoka i Panonske nizine, no aroma i kvaliteta ploda nisu ni blizu zadarske maraške.
Višnja maraška ujedno je i sastavni dio najpoznatijeg zadarskog likera Maraschina, kao i Maraskinih sokova i sirupa, džemova i drugih likera i rakija pa je samim time i bitan dio zadarske, ali i hrvatske baštine.
Maraška je prava riznica nutritivnih vrijednosti koje imaju jak utjecaj na zdravlje i vitalnost. Maraška je svojevrsni superfood, jer sadrži visok udio melatonina i antioksidanasa, ali i jako nizak glikemijski indeks što je čini izuzetno pogodnom za dijabetičare. Već godinama nutricionisti i liječnici apeliraju na korištenje lokalnih namirnica u svakodnevnoj prehrani pa se nadamo kako će se Zadrani sve više vratiti svojoj maraški i svemu divnome što se proizvodi od nje.
najnovije
najčitanije
Zadar
PROMETNE ZGODE I NEZGODE
VIDEO Čudan manevar vozača na autocesti kod Zadra: ‘Svakodnevnica na hrvatskim cestama…’
Tenis
ATP
Hrvatski tenisač Mate Pavić i Salvadorac Marcelo Arevalo poraženi u finalu turnira u Rimu
Crna Kronika
MAĐARSKA
Tragedija na Dunavu: dvoje mrtvih, petero nestalih u sudaru glisera i kruzera
Hrvatska
SKY BOŠT 2024
Četvrta po redu planinska utrka po Velebitu ima sve više prijavljenih natjecatelja
Zadar & Županija
NESEBIČNOST ZA POHVALU
Kako su Jadrolinijini mušketiri pomogli direktorici TZG Paga u nevolji, u Napulju su bili brži i od Hitne pomoći
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Subotnja špica vrvila šetačima, pogledajte koga smo sve sreli
Zadar
zastupnik domovinskog pokreta
Damir Biloglav stavio saborski mandat u mirovanje, evo koji je razlog
Zadar
ADOS-2
ODLIČNA VIJEST Zadarska bolnica dobila uređaj za dijagnosticiranje poremećaja iz spektra autizma!
Zadar
rimski ugovori
Na današnji dan ustaški poglavnik Ante Pavelić prodao Zadar i Dalmaciju Talijanima
Zadar
HUMANITARNA AKCIJA