Gastronomski festival već upisan na listu najpoželjnijih događanja u Hrvatskoj

Zadranin Jakov Kolega i Pakoštanac Karlo Vulin prije nekoliko su godina zajedno s dvojicom kolega slobodne studentske minute iskoristili za kreiranje naprednih poslovnih ideja. Jedna od njih pretočena je u Taste and Travel festival, koji za nekoliko dana počinje u Zadru. Koncept jedinstvenog festivala najavljuje zanimljiv tjedan u kojem će se struci i javnosti predstaviti mladi hrvatski inovatori u prehrambenoj industriji.
Prijateljstvo Jakova Kolege, Karla Vulina, Mate Damića i Rene Marincela preraslo je u poslovno partnerstvo iz kojeg je nastao zanimljiv festival koji će predstaviti 15 mladih inovatora, okupiti više od 30 izlagača, a u sedam dana očekuje se da će Festival u Zadru, koji se održava od 25. do 31. kolovoza, posjetiti više od 40.000 posjetitelja. Inicijativu mladih stručnjaka prepoznala je i Predsjednica RH Kolinda Grabar – Kitarović koja je i pokroviteljica ovogodišnjeg Festivala.
Susret inovatora i investitora
– Festival inovacija u prehrambenoj industriji je mjesto na kojem mladi inovatori imaju priliku predstaviti svoje ideje široj javnosti, stručnjacima iz prehrambene industrije i potencijalnim investitorima. Festival je pokrenut prije tri godine s ciljem promoviranja poduzetništva i inovativnosti među mladima. Za vrijeme studija smo primijetili da velik broj mladih ljudi ima mnoštvo briljantnih ideja koje nikada ne zažive u praksi, prije svega zbog straha od preuzimanja rizika, nedovoljnog znanja o pokretanju vlastitog poduzetničkog projekta i neadekvatne podrške okoline, u smislu nedostatka mjesta na koje se mogu obratiti za pomoć i mentoriranje pri pokretanju poduzeća. Festival je jedno od mjesta na koje svi mladi ljudi mogu doći s kvalitetnim projektima i očekivati kvalitetnu povratnu informaciju od stručnjaka s iskustvom, ali i laika koji će možda primijetiti potencijalne prednosti i nedostatke neke ideje, ističu organizatori.
Zadarski list predstavlja četvoricu mladih stručnjaka koji su svoj studentski san pretvorili u izvrstan Festival koji je dom pronašao upravo u našem gradu. Pred kraj ljetne sezone ovo je odličan poziva na gastro druženje u Zadru.
Jakov Kolega ljubitelj je dobre hrane, glazbe i piva. Inženjer je Agronomskog fakulteta i kao takav na festivalu brine o Sajmu Proizvodi hrvatskog sela te Craft Beer Festivalu. Ako bolje pogledate ovog mladog stručnjaka u njemu ćete prepoznati – basista popularne grupe Pavel!
Simpatični Pakoštanac Karlo Vulin jedan je od najcjenjenijih mladih inovatora i stručnjaka u hrvatskom prehrambenom svijetu. Upravo je njegova inovacija kavijara od čokolade bila pobjednička na prošlogodišnjem festivalu. Njegovu ljubav prema stvaranju i drevnim recepturama osjetili ste probavši neki od njegovih jedinstvenih pekarskih specijaliteta iz obiteljske pekare Kroštula, koja je nedavno nakon Dalmacije oduševila i Zagreb.
Iako ima tek 26 godina, Mate Damić je već asistent i pohađa doktorski studij na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Na Taste and Travelu je zadužen za Festival inovacija te povezivanje mladih inovatora s poduzetnicima. Njegovi projekti podupiru poduzetništvo mladih, održivost i razvoj konkurentskih prednosti hrvatskog gospodarstva s naglaskom na prehrambenu industriju.
Bogato iskustvo u organizaciji brojnih događanja na obiteljskom imanju Marincel, Rene je prenio na Taste and Travel Festival. Čak su tri događaja pod jednim nazivom u organizaciji su ovog mladog studenta poslovne ekonomije i financija na Veleučilištu Baltazar, a koji čvrsto drži sve konce u rukama i već danima na lokaciji priprema teren za početak Festivala.
Kawasaki 3p, M.O.R.T. i Mjuzikl
– Pozivamo sve Zadrane i naše drage goste da u idućem tjednu posjete sadržaje festivala. Na Sajmu Porizvodi hrvatskog sela imate priliku isprobati gastro delicije iz cijele Hrvatske koje nemamo svaki dan prilike kušati. Na Craft Beeru će vas u petak zabavljati Kawasaki 3p, dok će M.O.R.T. i Mjuzikl svirati u subotu. Jamčimo vam vrhunsko gastro-glazbeno druženje koje će vam sigurno dugo ostati u sjećanju, zaključio je Jakov Kolega.
Taste and Travel festival održava se u Zadru od 25. do 31. kolovoza. Ova gastro manifestacija u organizaciji je Kluba zadarskih studenata, Hrvatske udruge mladih i udruge studenata Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagrebu Probion te udruge Proizvodi hrvatskog sela. Taste and Travel gastro-turistički je događaj za kraj ljetne sezone. Predstavit će autohtone hrvatske delicije, najnovije inovacije iz svijeta hrane te dobru zabavu u sklopu Craft beer festivala. Ovim festivalom Zadar će idućeg tjedna biti nezaobilazna destinacija za sve ljubitelje dobrog zalogaja ovog ljeta.