Foto: Adam VIDAS
Iako dio gostiju očekuje da će u Zadru moći na ulici pojesti ono što i kod kuće, uvijek postoji i značajan dio onih koji žele probati i specijalitete zemlje u kojoj provode odmor – a u Zadru to još uvijek ne mogu naći
Dok su se ove zime i proljeća vodile brojne rasprave o statusu pizze unutar bistroa i objekata za pripremu i prodaju brze hrane, s dolaskom sezone se sve to, po svemu sudeći, zaboravilo i pizze i pizzete nude se na svakom koraku.
Slična je situacija i u zadarskim objektima brze prehrane gdje većinu ponude čine pizze, sendviči i različiti burgeri te ćevapčići kao i pržena riba ili lignje. S ovima potonjima, na žalost, uglavnom počinje i završava ponuda koja se makar donekle može nazvati autohtonim kulinarskim proizvodom, koji se prilično utapa u šarenilu (a zapravo sivilu) angloameričke brze hrane.
Određene maštovitosti ipak postoji u pripremi sendviča u kojima se ponegdje pojavljuju domaći proizvodi poput pravog pršuta, maslina, šokola ili slanih srdela. Na žalost, kako su nam kazali u jednom “fast foodu” gdje su pokušali u ponudu uvesti i komišku pogaču, zbog komplicirane i skupe pripreme s jedne, a slabog interesa gostiju, s druge strane, morali su ovih dana od toga odustati. Stranci nisu bili uopće zainteresirani, a domaći tek povremeno, tako da se feta pogače od slanih inćuna u šugu od pomidora više ne nalazi u ponudi.
Sve nam ovo pokazuje da je još potrebno mnogo rada na gastronomskoj edukaciji i gastronomskoj promidžbi. Koliko god dio gostiju, sasvim prirodno, očekivao da će u Zadru moći na ulici pojesti ono što i kod kuće, uvijek postoji i značajan dio onih koji žele probati i specijalitete zemlje u kojoj provode odmor. No, teško je od njih očekivati da ujedno znaju i koji su to.
Još je najbolja situacija u ponudi palačinki koje se često prodaju s marmeladama i pekmezima od domaćeg voća: smokava, kupina, marelica i drugog. Slane poslastice iz našeg područja trebat će, očito, još malo pričekati.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Hrvatska
NOVI UDAR